Что включает в себя диета при поликистозе почек: подробное меню, запрещенные и рекомендуемые продукты

Почти у половины населения планеты в возрасте старше 50 лет можно диагностировать кисту в почках. Она представляет собой единичный пузырек с жидкостью внутри, который вырастает на мякоти почек. Это доброкачественное образование имеет оно врожденный или наследственный характер.

Кисты имеют особенность «перебираться» на соседние органы, в основном на печень. Для того чтобы это происходило не так быстро нужно придерживаться правильного графика питания и диеты при поликистозе почек.

Главная направленность режима питания при поликистозе — поддержка артериального давления в нормальном диапазоне.

Общие правила

При поликистозе почек врачи рекомендуют придерживаться общих принципов диетического питания и стандартных ограничений в рационе. Им следует свести к минимуму потребление жирной пищи и белковых продуктов, поскольку они тяжелы для почек и печени и сильно их перегружают.

Нужно полностью отказаться от шоколада, кофе и чая, исключив этим из рациона кофеин. Воды следует употреблять примерно 1,5 литра, потому что избыток жидкости увеличивает почечную нагрузку.

При этом к жидкостям относятся и бульоны, отвары, соки, морсы, чаи и прочие жидкие блюда и напитки.

К тому же диета при поликистозе почек предполагает воздержание от курения и приема нефротоксичных препаратов, входящих в состав некоторых антибиотиков, а также ограничение гормональных лекарственных препаратов. При этом даже находиться поблизости от курильщика не рекомендуется.

В рамках диеты нужно осуществлять регулярный контроль давления и удерживать его в средних значениях от 120/80 до 130/90 мм. рт. ст.

Что разрешено есть больным?

Применение диеты при лечении поликистоза почек усиливает эффект и позволяет осуществить профилактику этих важных органов. В такой период разрешены только определенные продукты, которые не нанесут вреда почкам и печени, а также другим пораженным кистозом внутренним органам. В ежедневное меню на диете при поликистозе почек и печени можно и рекомендуется включить такую пищу:

• овощи и фрукты — самые свежие;
• хлеб только вчерашний, немного зачерствелый, который не содержит белка;
• супы преимущественно овощные — мясные и рыбные бульоны исключаются;
• постную рыбу и мясо — в самых небольших количествах;
• нежирную кисломолочную продукцию;
• все виды круп;
• любую зелень;
• сыры — нежирные и пресные, без соли;
• чаи слабой концентрации.

Что запрещено к употреблению больных поликистозом почек?

Когда пациенту предписывается диета при поликистозе почек, ему категорически запрещается употреблять в пищу следующие продукты:

• белый свежий хлеб и сладкие хлебобулочные изделия;
• крепкие бульоны на мясе и рыбе даже постных сортов;
• любой алкоголь;
• копченые продукты;
• чистый шоколад и шоколадную продукцию;
• кофе натуральный и растворимый;
• все виды колбас;
• консервы;
• горох и бобовые;
• сыры жирные и соленые;
• соленья;
• газированные напитки.

Если пациенту диагностировали патологию выделительной системы, ему необходимо сразу же изменить рацион на более лояльный. Таким больным подходит диета при поликистозе почек.

Она минимизирует поступление в организм вредных веществ, провоцирующих пораженные органы и препятствующих нормальному их функционированию. Ограничение содержания в рационе некоторых продуктов позволяет снизить нагрузку на почки и печень, что продлевает их работу.

Существует несколько разновидностей лечебных диет, которые позволяют обеспечить почкам и печени комфортные условия и снять тяжелые признаки болезни.

При этой патологии рекомендуется диета № 7. Такая диета при поликистозе почек человека способствует нормальной функции почек, позволяет снять отечность тканей и снизить артериальное давление.

Несомненно, что ее назначает врач после изучения результатов анализов пациента. Поскольку без его консультации невозможно найти оптимальный вариант рациона.

Дело в том, что от наблюдаемых симптомов зависит выбор одного из вариантов диеты № 7 , которых существует несколько:

• Диета № 7-А назначается больному поликистозом почек с нарушением функций органа выделения. Ее особенность в том, чтобы уменьшить белковую пищу и устранить соль. Чтобы блюда не казались слишком пресными, можно использовать сок лимона для приправы. Кроме того, при этой диете необходимо ограничить жидкость до пол литра в день и нельзя есть морепродукты, рыбу и бобовые культуры — горох, чечевицу, фасоль.
• Диета № 7-Б — не такая строгая — разрешается для пополнения белка есть нежирную рыбу и жидкости уже можно 600 мл.
• Диета № 7-В — показана тем, у кого с мочой выходит много белка. Для достижения баланса в рацион вводятся животные жиры и немного соли (до 2 г за сутки). Жидкости можно пить 800 мл.
• Диета № 7-Г — назначается для очищения крови. При этой диете исключается калийсодержащие продукты, количество употребляемого белка должно находиться в пределах 60 г, соли минимум, витаминные комплексы.

Общие принципы составления рациона для человека с диагнозом поликистоз почек

Общие принципы составления рациона для больного поликистозом должны базироваться на таких правилах:

• минимальное потребление белка — в среднем по 1 г белка на каждый килограмм веса больного человека;
• замена жиров животных на растительные;
• снижение поступлений в организм калия и фосфора, так как они слишком грузят выделительную систему;
• курс на снижение веса при ожирении;
• питание теплой нежирной пищей;
• дробное пяти-шести-разовое питание с маленькими порциями блюд;
• отказ от простых углеводов в виде сладкой выпечки.

Суточное поступление калорий должно быть не меньше 2 200 ккал, чтобы была полезной и эффективной диета при поликистозе почек. Меню на каждый день позволяет обеспечить это условие и сделать питание больного максимально сбалансированным.

Что нужно учитывать при составлении меню для больного человека?

Правильный подбор продуктов при патологии печени является залогом успешного лечения. Диетическое питание максимально разгружает больные органы и позволяет им хорошо восстановиться.

Выбор меню на диете при поликистозе почек и печени продумывает врач-диетолог. Пациенту же следует четко и точно выполнять все его предписания, чтобы добиться наилучшего результата.

Лечебное меню для таких больных включает блюда:

• из овощей — свежих, отварных и паровых;
• из фруктов — свежих, в особенности груш, киви, клубники и цитрусовых;
• из мяса и рыбы — нежирных;
• из кисломолочной нежирной продукции;
• из круп, в особенности ржи и ячменя;
• первых блюд на овощном отваре;
• из грибов.

Составляя для больного меню на каждый день на диете при поликистозе почек, следует руководствоваться приведенным перечнем и варьировать их таким образом, чтобы обеспечить ежедневную калорийность питания не ниже 2 200 ккал. Это очень важно в лечебном питании, чтобы диета позволяла получать достаточное для нормальной жизнедеятельности организма количество калорий.

Поликистоз почек. Примерное меню для тех, кто на диете

Примерное меню на диете при поликистозе почек должно быть таким:

• Завтрак — овсянка (150 г), сваренная на воде, можно добавить чайную ложку меда или орехи и сухофрукты.
• Перекус 1 — что-то из фруктов: груша, киви, банан, яблоко, немного миндаля придаст калорийности. Один плод на выбор.
• Обед — белки с углеводами: одна часть белков и две углеводов, например, 200 г куриное филе отварное или приготовленное на пару, с овощами на гарнир из отварных стручковой фасоли, брокколи, брюссельской капусты, или в виде салата из свежих овощей.
• Полдник и перекус 2 — опять 1 фрукт, но не банан и не виноград.
• Ужин — белки с углеводами поровну, например, отварное мясо (110 г) или паровые котлеты с гарниром (170 г) из овощей или творогом.

Грамотно подобранное меню на неделю на диете при поликистозе почек поможет максимально сбалансировать количество поступающих в организм белков и углеводов, что благотворно скажется на работе поврежденного органа.

Приведем для примера диету на 3 дня, которую можно повторять или менять дни местами — как удобнее будет больному. Главное, чтобы был выдержан принцип приема, а очередность применения продуктов большой роли не играет.

День первый:

• завтрак — кашка рисовая (150 г) на нежирном молоке и кусочком масла сливочного, напиток — отвар корня цикория;
• завтрак второй — 1 стакан йогурт с галетным печеньем;
• обед — овощной супчик (150 г), отварная гречка (100 г), запеченный хек (100 г), овощной салат (150 г) и стакан киселя;
• полдник — творог (110 г) с добавлением фруктов;
• ужин — отварная говядина (70 г) с тыквенным пюре (150 г), стакан слабого чая.

День второй:

• завтрак — паровой омлет из двух яиц, салат овощной (1 помидор + 1 огурец), слабый чай;
• завтрак второй — запеканка (150 г) из нежирного творога со свежей или мороженой вишней;
• обед — тушеная телятина (70 г), пшеничная каша (150 г), стакан морса из ягод;
• полдник — фрукты с нежирным йогуртом;
• ужин — отварной судак (100 г), пюре из картофеля(110 г), стакан компот.

День третий:

• завтрак — бутерброды (2-3 шт.) из черствого хлеба вчерашней выпечки с нежирным пресным сыром, слабый чай;
• завтрак второй — фруктовое пюре (210 г);
• обед — (250 г) борщ постный, вареный рис (100 г) и запеченная треска (100 г), кисель;
• полдник — фруктово-творожный коктейль;
• ужин — суфле (170 г) из куриного мяса, салат из овощей (150 г), кефир нежирный (1 стакан).

Переставляя местами дни или трапезы, а также изобретая что-то свое из рекомендованных для конкретного приема пищи продуктов, можно довольно комфортно преодолеть ограничения, вызванные диетой.

К тому же существует масса рецептов диетических блюд, которые сделают прием пищи приятным и вкусным. Благодаря им вы поймете, что не такое уж это неприятное дело — диета при поликистозе почек.

Рецепты вкусных и безопасных блюд приводим ниже.

Постный борщ

Для того чтобы его приготовить, потребуется по 2 единицы картофеля, морковки, помидоров, лука, 1 свекла, 150 г капусты и столовая ложка томатной пасты. Почистить и нарезать овощи, обжарить морковь и свеклу до полуготовности, добавить лук, еще немного обжарить и добавить томатную пасту, все смешать и держать на огне 5 минут. Влить в сковороду с заправкой стакан воды и тушить под крышкой на слабом огне 20 минут. Отварить картофель почти до готовности и добавить к нему нашинкованную капусту и заправку со сковородки, варить под крышкой 10 минут, затем добавить помидоры, нарезанные мелко и оставить борщ под крышкой на 3 минуты. Перед употреблением посыпать петрушкой.

Морковно-яблочные биточки

Две морковки натереть на крупную терку, сложить в кастрюлю и добавить нежирное молоко. Варить до полуготовности, затем добавить манки 2 ст. л., хорошо перемешать и варить под крышкой 15 минут. Два яблока очистить от кожицы и нарезать, все смешать с отваренной смесью, слегка подсластить и добавить сырое яйцо. Массу хорошо помешать, слепить биточки, полить сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Пикантный салат из сыра

Что понадобится: 300 г сыра голландского и 70 г твердого, мясо отварное нежирное (говядина, грудка курицы или индюшки, телятина) — 100 г, сметана — 100 г, сливки — 100 г. Ингредиенты порезать кубиками, смешать, залить сметаной, хорошо перемешать и вмешать туда осторожно взбитые сливки.

Запеченная треска

Для приготовления потребуется: филе трески (700 г), один болгарский перец, одна луковица. Процесс приготовления очень прост, с ним справится каждый обыватель. Сначала нужно промыть филе и порезать на куски.

Овощи помыть, порезать кольцами лук, а перец соломкой. Возьмите фольгу, сначала на нее выложите лук, затем рыбу, последним слоем выкладываете перец. Заверните изделие в фольгу, отправьте в духовку запекаться на полчаса.

Салат мясной диетический

Следует подготовить: мясо вареное — 150 г, картофель отваренный — 200 г, помидоры свежие — 150 г, яйцо крутое, перец, петрушка.

Все нарезать и выкладывать слоями: помидоры-картофель-мясо, заливая заправкой.

Для заправки — 3 крутых яйца, горчицы 20 г, 50 г лука, перец, соль, уксус 3 % винный — 30 г, масло оливковое — 30 г, нарезанный укроп. Для украшения понадобятся кружочки яиц и петрушка.

Салат из рыбы с морковью

Нежирная отварная или пареная рыба 250 г, морковь 3-4 шт., 2-3 столовых ложки корня хрена тертого, масло оливковое, зелень. Нежирную рыбу и вареную морковь порезать, залить маслом с добавлением хрена, посыпать зеленью. Морковь может быть и сырой, только тогда ее нужно натереть на терке с крупными ячейками.

Салат «Дальневосточный»

Необходимые продукты: отварное филе трески — 160 г, картофель отварной — 80 г, морковь — 30 г, помидоры свежие — 30 г, яйцо вареное, клюквы — 40 г, лук зеленый, масло растительное — 40 г, соус томатный — 20 г, петрушка, перец. Овощи, порезанные тонкой соломкой, перемешать с клюквой, добавить кусочки филе трески, смешать, все это заправить маслом и кетчупом. Украсить яичными и помидорными дольками, зеленью и клюквой.

Диетический салат из куриного мяса

Ингредиенты: отварная курица 500 г, картофель вареный 2 шт., по 3 шт. огурцов и отварных яиц, масло оливковое, сок лимона томатная паста — 1 ст. л., зелень. Курицу очистить от шкурки и удалить кости, порезать небольшими кубиками, то же сделать с картофелем и яйцами, перемешать. Масло оливковое с соком лимона смешать и залить салат. Украсить зеленью.

Запеканка из творога

Это отличный десерт для тех, кто страдает поликистозом почек. Для приготовления потребуется: полкилограмма нежирного творог, 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки манной крупы, ягоды (по желанию, на свой вкус), 1 ст. л. нежирной сметаны.

Сначала соедините манку со сметаной, оставьте на 10 минут. В другую емкость вбейте яйца, выложите творог, перемешайте. Переложите творожную массу к манке, перемешайте. Добавьте ягоды, перемешайте.

Отправьте запекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут.

Заключение

Теперь вы знаете, что представляет собой диета при поликистозе почек. Меню и рецепты представлены выше. Изложенный в этой статье материал наглядно свидетельствует о том, что соблюдать строгую диету не так уж и сложно, если блюда приготовлены вкусно и являются оптимально калорийными.

Источник: https://FB.ru/article/451858/dieta-pri-polikistoze-pochek-menyu-retseptyi-i-osobennosti-ratsiona

Диета при поликистозе почек: основа, меню и список продуктов

Диета при поликистозе почек является важным условием терапии, она способствует скорейшему выздоровлению. Поэтому врачи нефрологи и диетологи уделяют особое внимание питанию пациента.

Из статьи вы узнаете о том, какие продукты можно употреблять при этом диагнозе, а какие — категорически нельзя, а также о том, что можно приготовить из разрешенных продуктов.

Основные принципы и правила диеты

В первую очередь при болезнях почек рекомендуется ограничить употребление соли, восстановить баланс жидкости, уменьшить количество белковой пищи. Такие меры необходимы для предотвращения отеков.

Особенности диеты при поликистозе позволяют стабилизировать артериальное давление за счет снижения нагрузки на почки, заставив поражённую систему работать в нормальном режиме и остановить развитие кистозных образований.

Диета, а также соблюдение основных рекомендаций лечащего врача позволяет создать необходимые благоприятные условия для работы почек и нормализует обменный процесс в пораженных тканях.

Существует несколько общих правил диеты:

• Питание при поликистозе основано на сбалансированном употреблении жиров и углеводов, жиры – до 90 г, из них 25% растительные, углеводов – 400 г, из них до 80 г сахаров. Белки допускаются до 70 г.
• Исключают употребление в пищу острых соусов, ограничивают количество соли, и никаких специй.
• Полный отказ от алкогольных напитков, сигарет, наркотических средств.
• Питание должно быть дробным, не содержать жирные, острые, жареные блюда.
• Объем общей жидкости снижается, чтобы облегчить работу почек.

Большую пользу принесет употребление витаминов и минералов, категорий А, В, Е, С, Д, а также включение в рацион йода, железа, меди, кобальта, чтобы стимулировать почки на борьбу с заболеванием.

Запрещённые блюда и продукты

Лечебное питание при поликистозном заболевании подразумевает строгий запрет на определённые блюда или продукты, такие как:

• бульоны — мясные, грибные, рыбные, так как они содержат большое количество жиров;
• блюда быстрого приготовления, фастфуд, картофель фри, снеки и прочие продукты, при готовке которых обильно используют специи;
• минеральная вода, сладкие газированные, крепкие чайные и кофейные напитки;
• продукты, относящиеся к семейству бобовых – горох, соевые бобы, фасоль;
• консервированные продукты мясные, рыбные, а также консервированные фрукты, овощи (при их изготовлении используется большое количество соли или сахара);
• колбасные изделия, копченое мясо, куры гриль;
• копченая либо соленая рыба;
• хлеб высшего сорта, заменяется либо хлебцами, либо хлебом с отрубями, главное, не содержащими соли;
• пирожные, торты, зефир, прочие сладости;
• сорта сыров, повышенной жирности, соленые грибы, свежие лук, щавель, чеснок;
• напитки, содержащие алкоголь.

Продукты, разрешенные при поликистозе почек

• Легкие овощные супы, приготовленные без соли.
• Свежие овощи, в особенности свекла, морковь, помидоры, огурцы, капуста цветная и брокколи, зелень.
• Ягодные желе, муссы, отварные и свежие ягоды, фрукты.
• Саго, овсяная крупа, чечевица (заменяют гарниры, вместо макаронных изделий и круп).
• Омлет из двух яиц, как оптимальная доза суточного потребления белка.
• Творог, кефир, с пониженной жирностью, слабосолёные сыры.
• Морепродукты, но только отварные или приготовленные на пару, не консервированные.
• Отвары из ягод шиповника, черной смородины, зелёный чай. Можно готовить ягодные или фруктовые соки, употреблять в соотношении с водой 1:1.
• Отварная телятина, индейка, кролик – употребляется в небольших количествах без специй и соусов. Полезно использовать в рационе нежирные сорта рыбы, запеченные в духовке или приготовленные на пару.

Примерное меню при поликистозе почек

Меню, скорее для ознакомления, так как при тяжелых заболеваниях назначается строго индивидуальная диета и только лечащим врачом.

Ниже представлены варианты питания при поликистозе почек, которое тоже может быть вкусным и полезным.

Первый вариант диеты

• Завтрак. Сварить овсяную кашу на воде, добавить к ней 1 ч.л. меда, добавить свежие ягоды или фрукты.
• Перекус. Обычно для перекуса используются фрукты – банан, груша, апельсин или яблоко, но можно съесть что-то из овощей – помидор или огурец, в зависимости от вкусовых пристрастий.
• Обед. В это время следует употребить суточную норму белка. Первый вариант -2 вареных яйца, салат из брокколи или брюссельской капусты. Второй вариант — отварное филе индейки, на гарнир — свежие овощи.
• Полдник. Нежелательно перекусывать бананом или виноградом, лучше употребить яблоко или апельсин, а также обезжиренный йогурт.
• Ужин. Отварное мясо (курица, индейка или кролик) в сочетании с овощами. Можно съесть немного нежирного творога, приправленного ягодами.

Второй вариант диеты

Меню на первые три дня, далее можно комбинировать с другими диетами либо продолжать питаться по этой схеме.

День 1:

• Завтрак. Ломтик отрубного хлеба, желательно подсушить, с кусочком нежирного сыра, пюре из свежих фруктов, зеленый чай.
• Обед. Отварной рис с треской, приготовленной на пару, постный овощной суп, кефир или кисель.
• Полдник. Творожная запеканка.
• Ужин. Свежие овощи, отварная грудка, кефир.

День 2:

• Завтрак. Омлет из 2 яиц, овощной салат, зеленый чай.
• Обед. Тушеное мясо, немного пшенной каши на воде, ягодный компот.
• Полдник. Перекусить фруктами.
• Ужин. Отварить рыбу с картофелем, приправить свежей зеленью и ягодный морс.

День 3:

• Завтрак. Ломтик хлеба, рисовая каша на молоке пониженной жирности, йогурт.
• Обед. Овощной суп, можно постный борщ, запечённая рыба с гречневой кашей, овощи, кисель.
• Полдник. Творог со свежими ягодами
• Ужин. Отварная телятина с овощами, пюре из тыквы, зеленый чай.

Порции определяются соотносимо аппетиту. Овощи можно есть без ограничений, мясо только отварное. По возможности есть только свежеприготовленную пищу, обязательно дробными частями.

Нежелательно пропускать приемы пищи, чтобы избежать лишней нагрузки на организм.

Плюсы и минусы диеты

Как и при любой лечебной диете, существуют значительные плюсы, например:

• диетическое питание щадит почки и печень, способствует их очищению, улучшает работоспособность всего организма в целом;
• уменьшается отечность, нормализуется мочеотделение;
• стабилизируется артериальное давление;
• устраняется вздутие кишечника, запоры, дискомфорт в пищеварительном тракте.

К минусам диеты относится только то, что необходимо исключить любимые блюда, привычные перекусы. Но при правильно подобранном меню, диета не покажется скучной, а организм сможет быстрее побороть заболевание.

Источник: https://KistNet.ru/mochevydelitelnaja-sistema/dieta-pri-polikistoze-pochek

Диета при поликистозе почек: правила питания, меню на каждый день

Ни один вид терапии не нуждается так в мотивации и не зависит от усилий самого больного, как лечебное питание. Правильно подобранная диета при поликистозе почек поможет избежать осложнений и значительно замедлить прогрессирование болезни. Попробуем подобрать наиболее оптимальное меню для пациентов с этой проблемой.

Понятие о поликистозе почек

Поликистоз почек медики относят к наследственным заболеваниям.

У человека, страдающего данной патологией, в паренхиме обоих главных органов выделительной системы разрастаются кисты, что приводит к нарушению образования мочи и накоплению продуктов распада жизнедеятельности в тканях организма.

Часто процесс не ограничивается лишь поражением почек. Патологические образования могут обнаруживаться и в других внутренних органах. Состояние пациента зависит от таких факторов:

• типа наследования – рецессивный или доминантный;
• вида кист – закрытые или открытые;
• стадии болезни – де-, суб-, или компенсированная;
• наличия сопутствующей патологии и осложнений.

Длительное время при благоприятном течении заболевания человек не испытывает дискомфорта и не ощущает себя больным. По мере разрастания кист, развивается почечная недостаточность, нарастает интоксикация, возникают дизурические симптомы, анемия, гипертензия, присоединяется вторичная инфекция.

Особенности диетического питания

Не стоит воспринимать данный диагноз как трагедию. Долгие годы больной может полноценно работать и наслаждаться жизнью, соблюдая некоторые ограничения.

Важно делать следующее:

• наблюдаться у нефролога, тщательно выполнять рекомендации врача;
• постоянно контролировать артериальное давление и показатели гемоглобина;
• отказаться от вредных привычек;
• достаточно пребывать на свежем воздухе;
• свести до минимума риск инфекционных заболеваний;
• не пренебрегать умеренными физическими нагрузками;
• придерживаться некоторых диетических ограничений.

Питание при поликистозе почек является неотъемлемой составляющей лечения. Диета преследует основную цель – обеспечить организм необходимым материалом для нормального функционирования всех систем, при этом максимально ограничить поступление веществ, способных усугубить состояние больного.

Основные правила диеты

Нежелательно рассматривать лечебное питание как тяжкую ношу судьбы. Следует не сосредотачиваться на запретах, а постараться из разрешенных продуктов подобрать оптимальное меню, удовлетворяющее пищевым предпочтениям человека. Понимание причины отказа от некоторых блюд облегчит пациенту задачу.

Специалист порекомендует такие меры:

• Питаться как можно чаще, но малыми порциями. Кушать только теплую (не горячую и не охлажденную) пищу – так скорее усваиваются витамины и микроэлементы.
• Уменьшить потребление соли. Это связано с её свойством удерживать в организме воду, способствовать развитию отеков, повышать артериальное давление.
• Минимизировать в рационе белки. Несмотря на то, что они выполняют пластическую роль, необходимы для нормального функционирования иммунной, эндокринной, кроветворной систем, при поликистозе, почка не способна справиться с выведением продуктов их обмена. Токсические метаболиты могут накапливаться в тканях.
• Ограничить поступление в организм кофеина, так как он усиливает мочеобразование. Урина переполняет полость кист, происходит сдавливание паренхимы почки и нарушение функций органа.
• Избегать пищи, обуславливающей гипергликемию и выработку инсулина – гормональный дисбаланс провоцирует развитие кист.

• Отказаться от острых, жареных, копченых блюд, алкоголя, так как они раздражают слизистые, создают дополнительную нагрузку на печень.
• Обеспечить достаточную энергетическую ценность пищи (не менее 2200ккал в сутки для взрослого).

Вопрос о количестве потребляемой жидкости решается строго индивидуально. Не следует принимать минеральные и газированные напитки, а также жесткую воду с избытком солей. В стадии компенсации увеличение жидкости способствует снижению интоксикации. Но в случае отеков обильное питьё ухудшает состояние пациента, усиливает почечную недостаточность.

Продукты, которые надо ограничить

Полностью исключить из рациона отдельные вещества невозможно.

До недавнего времени классикой диетического питания считалось назначение больным с определенными заболеваниями соответствующего питания по Певзнеру. Каждый стол включал список запрещенных продуктов.

Современная наука доказывает необходимость индивидуального подхода к составлению диеты. Важно до минимума сократить в меню мясо, птицу, рыбу, мучную продукцию.

Запрещенные продукты

Необходимо приложить все усилия и отказаться от крепкого чая, кофе, кондитерских изделий, фастфудов, манной каши. Колбасы, промышленные консервы, полуфабрикаты, маринады, макаронные изделия из сортов муки высшего качества нужно исключить. Больной поликистозом почек вынужден воздержаться от блюд из картошки из-за чрезмерного содержания в ней крахмала.

Что должно входить в полезный рацион

Гораздо приятнее говорить о том, что должна включать диета при поликистозе почек. Перечень съестного, которое можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, велик:

• диетические сорта мяса и рыбы;
• обезжиренные молочные продукты;
• несоленый сыр;
• свежие овощи и фрукты;
• укроп, петрушка;
• из бобовых – соя, горох;
• цельнозерновые крупы – овсяная, гречневая.

Схема питания и питьевой режим

Больной поликистозом почек не прикован к койке. Человеку нужно учиться или работать, встречаться с друзьями, находить время на всевозможные увлечения. Следует постараться организовать режим питания так, чтобы ограничения в диете не отравляли жизнь.

Оптимальным вариантом будет запастись термосом и всегда иметь при себе минимальный объем для перекуса. Важно в рабочем графике выкроить помимо основного обеда хотя бы два дополнительных приема пищи – в 10-11утра (второй завтрак) и в 15-16 дня (полдник). Ужин постараться организовать так, чтобы до времени отхода ко сну оставалось от полутора до двух часов.

Могут возникнуть проблемы с приемом жидкости. Необходимо иметь с собой бутылку негазированной воды или некрепкий настой из лекарственных трав. Спорным остается вопрос о напитке из чайного гриба. Отдельные авторы не рекомендуют принимать его людям с артериальной гипертензией.

Кулинарная обработка пищи

Приветствуется любой способ приготовления пищи кроме жарки и копчения. При данных кулинарных технологиях образуются экстрактивные вещества, отрицательно сказывающиеся на работу почек. Отварные и тушеные блюда ничуть не уступают во вкусовых качествах. Допускается побаловать организм паровой или пропеченной в духовке пищей. Возможно также приготовление в микроволновой печи.

Суточные нормы употребления витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов

В настоящее время медики отходят от используемой ранее формулы – поровну белков и жиров на четыре части углеводов.

Соотношение ингредиентов подбирается индивидуально, в зависимости от возраста, веса, течения поликистозного процесса.

Ребенок нуждается в большем количестве белка и витаминов по сравнению с человеком почтенного возраста. Главное — организм должен иметь достаточный запас для полноценной жизнедеятельности.

Специалисты рекомендуют усредненные суточные нормы потребления:

• Белок – 0,6-10 г/кг веса – для взрослого мужчины это соответствует примерно 70 г в день.
• Предпочтение отдается полиненасыщеным жирам. Норма потребления – до 1г/кг массы тела.
• Легкоусвояемые углеводы полностью заменяются полисахаридами. Их количество в среднем – до 400 г в день.
• Поваренная соль – не должна превышать 5,0 г, включая содержание её в готовых блюдах.
• Нельзя допускать переизбытка калия (до 2500 мг) и фосфора (до 800 мг) в организме. Имеет смысл увеличить поступление с пищей железа (18 мг).

Совет! При поликистозе для улучшения метаболизма показано увеличение в рационе витаминов группы В. Детям и лицам старше 40 лет следует не забывать о витамине Д (2,5 мкг) и С (75-150 мкг).

Меню на неделю

Диета при поликистозе почек должна улучшать не только здоровье, но и настроение, составим подробное меню на каждый день.

День недели/ время приема пищи07.0010.3013.0016.0019.00

Понедельник	Овсяная каша, печенье, травяной чай	Сухофрукты с орехами	Гречневый суп, мясо кролика, гарнир из капусты, компот	Грейпфрут	Запеканка, обезжиренное молоко
Вторник	Яичный омлет, отвар цикория	Отвар шиповника с овсяным печеньем	Постный борщ, овощная запеканка, паровая котлета, кисель	Нежирный йогурт	Рагу из овощей, зеленый некрепкий чай
Среда	Отварной рис, лечебный настой	Запеканка из овощей	Окрошка, сладкий плов, морс	Банан	Гречневая каша, изюмно-яблочный отвар
Четверг	Горячие бутерброды с несоленым сыром, отвар шиповника	Фруктовый салат	Нежирная уха, рис, чай из лекарственных трав	Яблоко	Овощная запеканка с изюмом, лечебный настой
Пятница	Разгрузочный день
Суббота	Яйцо всмятку, хлеб, травяной чай	Компот из сухофруктов с сухариками	Суп с рисом, тушеная телятина с овощами, салат, компот	Нежирный творог	Овощной салат, печенье, фруктовый напиток
Воскресенье	Салат из свеклы, лечебный настой	Рисовый пудинг	Суп-пюре из белокачанной капусты, курица, тыквенное пюре, чай из цикория	Фруктовое желе	Отварная говядина с рисом, чай из трав

Часто пациенту трудно удержаться от приема «опасной» пищи, особенно, если невозможно отказаться от торжественного застолья в гостях или ресторане. Не всегда удобно сообщать незнакомым людям о личных проблемах здоровья.  Можно постараться из представленных блюд выбрать наиболее подходящие.

Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек

Лечение поликистоза направлено на профилактику прогрессирования разрастания кист и возникновение почечной недостаточности.

Диетотерапии призвана выполнить следующие задачи:

• Обеспечить организм необходимыми веществами для полноценного функционирования.
• Облегчить работу почек.
• Способствовать снижению артериальной гипертензии, застою мочи, уменьшению отеков.
• Снизить риск почечной недостаточности путем выведения азотистых соединений.

Медики относят терапию данного заболевания к симптоматической – направленной на устранение осложнений и коррекцию состояния.

Заключение

Поликистоз почек – серьезная патология. Лишь комплексный подход к лечению, совместные усилия врача и больного дают возможность улучшить течение заболевания. Индивидуальный подбор оптимальных блюд поможет значительно облегчить состояние пациента.

Источник: https://UroMir.ru/nefrologija/polostnoe-obrazovanie/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Диета при поликистозе почек: принципы, рацион, полезные продукты

Поликистоз почек является генетической болезнью, при которой наблюдается формирование кистозных полостей в тканях почек. При подобной патологии существенно сокращается количество здоровых тканей органов, а почки сильно увеличиваются в размере и очень напоминают виноградные гроздья.

Диета при поликистозе почек – одна из главных составляющих терапии, поскольку она уменьшает воспаление, приводит в норму давление и ограничивает рост кистозных формирований. Такая диета подбирается лечащим врачом и учитывает как показатели лабораторных исследований, так и личные особенности больного.

О народных методах терапии поликистоза читайте в данной статье.

Принципы лечебного рациона

Питание при поликистозе почек предполагает, что пациент будет придерживаться рекомендаций для стола №7. Диета №7 помогает снизить нагрузку на почки, сокращает отеки и понижает показатели АД. Подобное питание способствует скорому очищению организма от токсинов, а это процесс существенно замедляется при ослаблении функций и нарушениях в работе почек.

Питание по столу №7 имеет несколько вариантов и самый подходящий из них определяет лечащий доктор, опираясь на особенности течения и клиническую картину заболевания.

Хотя диетическое питание и предполагает некую избирательность, каждый из вариантов диеты опирается на общие постулаты, соблюдать которых весьма важно для результативного лечения:

• сокращение в пище соли;
• категорический запрет на алкоголь;
• ограничение в рационе белковой пищи;
• устранение из меню пряностей и специй;
• увеличение употребления углеводов, жиров;
• отказ от никотина;
• сокращение потребляемой жидкости;
• сохранение калорийности меню ниже 2200 калорий;
• ограничение острых, жирных блюд;
• прием пищи в небольших объемах от 5 раз в сутки.

Меню при поликистозе обязательно должно основываться на снижении потребляемого белка. Повышенный уровень протеинов в теле пациента вызывает избыточный синтез токсичных продуктов обмена.

В итоге система выделения активизирует все свои силы и начинает работать на пределе.

А вся терапия при поликистозе, наоборот, базируется на снижении активности почек, поэтому очень важно сократить употребление белковой пищи.

Не менее важно и ограничить соль, объемы ее сокращают до 2 г в сутки. В обстоятельствах, когда заболевание развивается параллельно с почечной недостаточностью, соль вовсе запрещается. Но больным позволяют улучшать вкус блюд с помощью лимонной кислоты или зелени.

Ограничение соли актуально при чрезмерной отечности и высоком АД, ведь этот продукт способствует удержанию жидкости в теле, а это лишь усугубляет проблему. Стоит отметить, что ограничения в отношении хлорида натрия распространяются не только присаливание пищи, но и на употребление солений, консервов и иной продукции с повышенным содержанием соли.

При поликистозе пациентам следует контролировать объемы выпитой жидкости. Особенно это важно для лиц с хронической и острой сердечной недостаточностью, склонностью к отекам и с зашкаливающими показателями АД. В таких ситуациях нужно отслеживать как объемы потребляемой воды, так и всех других жидкостей (чаи, морсы, супы).

Что разрешено

Рацион при поликистозе должен включать следующие продукты:

• немного нежирного мяса, рыбы;
• слегка черствый безбелковый хлеб;
• вегетарианские первые блюда;
• пресный, маложирный сыр;
• кисломолочная продукция;
• свежие овощи и фрукты;
• некрепкий чай;
• крупы;
• зелень.

Помимо дозволенных и полезных продуктов, в меню пациента должно включать витаминные и минеральные комплексы. Их больной может принимать как в форме фармакологических средств, так и в составе продуктов, богатых необходимыми элементами. Обилие витаминов благотворно скажется на состоянии иммунной системы, нормализует метаболизм (группа В) и положительно повлияет на функцию почек (витамин А).

Недостаток группы В можно восполнить, потребляя рис, кукурузу, субпродукты (печень, почки), свеклу, груши. Витамин А максимально концентрируется в таких продуктах: морковка, петрушка, кинза, сладкий перец.

Что не рекомендуется

Поликистоз почек требует отказа от следующих продуктов:

• бобы;
• кофе;
• соленья;
• шоколад;
• алкоголь;
• колбасы;
• консервы;
• газировки;
• белый хлеб;
• копчености;
• мясные, рыбные бульоны;
• соленые, острые сыры повышенной жирности.

При такой патологии важно исключить продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), которые увеличивают уровень инсулина в организме, а это провоцирует повышенный синтез гормонов, способствующих формированию кист. Помимо хлебобулочной продукции из рафинированной муки и полуфабрикатов, сюда относят большинство кондитерских изделий, а также картофель.

К тому же важно не допускать раздражения слизистой почек. Оно сопряжено с болезненной симптоматикой, поэтому стоит отказаться от острых и жареных блюд.

Примерное меню при диете № 7г

Подобное питание вводится при поликистозе, отягощенном почечной недостаточностью, когда пациенты не способны обходиться без внепочечного очищения крови (диализ).

Оно предполагает наличие в ежедневном рационе 60 г белка и необходимого объема витаминов, без которых невозможна нормальная функция всех органов. Количество соли сокращают до 1 г в сутки, а жидкости – до 700 мл.

Кроме того, пациентам советуют убрать из меню продукты, изобилующие калием.

Меню на несколько дней будет выглядеть следующим образом.

I день:

• завтрак: молочно-рисовая каша с маслом, цикорий;
• второй завтрак: ряженка либо кефир с галетами;
• обед: овощной суп, гречка с печеным хеком и овощным салатиком, кисель;
• перекус: творожная масса с ягодами;
• ужин: вареное говяжье мясо, тыквенное пюре, некрепкий черный чай.

II день:

• завтрак: омлет, приготовленный на пару, салатик с овощами и чай;
• второй завтрак: творожно-вишневое суфле;
• обед: протушенные кусочки телятины с пшеничной кашей, а также морс из ягод;
• полдник: кефир низкой жирности, фрукты;
• ужин: вареный судак с картофельным пюре, ягодный отвар.

III день:

• завтрак: сандвичи из разрешенного хлеба с маслом и обезжиренным пресным сыром, чай;
• второй завтрак: мусс из фруктов;
• обед: борщ без добавления мяса, вареный рис, запеченная рыба треска, кисель;
• ужин: куриная запеканка с салатиком из овощей, йогурт низкой жирности.

При всей серьезности недуга и строгости рациона ежедневное питание больного может быть довольно вкусным. Главное – следить за его разнообразием и не лениться отыскивать новые и интересные рецепты. При таком подходе к диете больной не будет ощущать ущербности собственного меню и качество его жизни сильно не пострадает.

Источник: https://nefrologinfo.ru/pitanie/dieta-pri-polikistoze-pochek.html

Поликистоз почек: диета

Диета при поликистозе почек одна из обязательных мер по контролю и лечению патологии. Соблюдение диеты позволяет снизить риск образования воспалительных процессов, уменьшить или остановить рост кист в почках.

Лечебное питание нормализует кровяное давление, что при поликистозе также очень важно. Меню должен разрабатывать специалист, так как необходимо учитывать общее состояние больного, наличие сопутствующих болезней.

Стол №7

При поликистозе почек диета направлена на уменьшение нагрузки на пораженные органы, а также препятствие образованию отечности.

Обычно специалисты рекомендуют лечебный стол №7, так как это меню наиболее подходит при заболеваниях мочеполовой сферы.

В зависимости от разновидности патологии рацион может варьироваться:

1. Стол 7А – показан при поликистозе, который отягощен почечной недостаточностью. Основные принципы питания базируются на сокращении употребления белка, соль исключается полностью. В качестве приправы допускается использовать сок лимона. Питаться нужно маленькими порциями 6 раз в день. Обязателен контроль жидкости, разрешено употреблять не более пол-литра в день. Запрещено есть рыбу, морепродукты, бобовые культуры.
2. Стол 7Б – назначается больным, после лечебного стола 7А. Принципы питания практически идентичны, но допускается увеличение белковой пищи в рационе. А также разрешается рыба нежирных сортов. Рекомендуемая норма жидкости 0.6 литра.
3. Стол 7В – этот стол назначается в том случае, если у пациентов с поликистозом отмечается большое количество потери белка, который выводится при опорожнении с уриной. Данное питание предполагает сокращение в рационе пищи содержащей животные жиры, а потребление продуктов, содержащих белок, необходимо увеличить. Допускается использовать соль, но больше 2 грамм в день. Питьевой режим должен составлять 0,8 мл.
4. Стол 7Г – показан людям, которым необходимо провести внепочечную очистку крови. Из рациона убираются продукты богатые калием. Необходимое количество белка составляет 60 грамм. При этом виде диетотерапии обязателен прием поливитаминов. Соль разрешена, но не больше 2 грамм за день.

Суточная калорийность при данной патологии должна составлять от 2200 до 3 тысяч килокалорий.

Примерный вариант меню

Питание при поликистозе почек должно быть сбалансированным, углеводы рекомендуется употреблять днем. Прием пищи происходит каждые 3–4 часа.

Целесообразнее продумывать лечебное меню на несколько дней или даже недель вперед.

Пример рациона на три дня.

Первый день

1. Завтрак: омлет и чай.
2. Обед: постные щи, пшеничная каша, ягодный компот.
3. Перекус: фруктовое пюре.
4. Ужин: отварная куриная грудка, салат из свежих овощей.
5. Перекус: йогурт.

Второй день

1. Завтрак: овсяная каша, кисель, груша.
2. Обед: рис, отварная треска, чай.
3. Перекус: бутерброд с нежирным сыром.
4. Ужин: картофельное пюре, овощи гриль (цуккини, баклажан).
5. Перекус: галеты, ягодный морс.

Третий день

1. Завтрак: творожная запеканка, чай.
2. Обед: суп из вермишели, овощная запеканка:
3. Перекус: кефир, овсяное печенье.
4. Ужин: паровые котлеты.
5. Перекус: фруктовый салат.

Любой вид алкоголя может сильно ухудшить состояние больного, поэтому его исключают из рациона.

Основные принципы диетотерапии при почечном поликистозе

Для успешной терапии заболевания, важно придерживаться следующих правил:

• сократить прием белковой пищи;
• ограничить или полностью исключить из рациона соль, а также острые, жирные продукты;
• не превышать рекомендации по питьевому режиму;
• обогатить меню овощами и фруктами, особенно полезны огурцы, томаты, грейпфруты;
• питание должно быть дробным;
• пить травяные чаи, рекомендованные врачом.

Лечебное питание позволяет остановить рост кистозных образований, снять воспаление и убрать отеки. Но разрабатывать меню должен специалист, так как неправильно подобранный рацион может усугубить ситуацию.

Источник: https://pochki2.ru/lechenie/dieta/polikistoze-pochek.html

Диета при поликистозе почек: меню на каждый день, какими продуктами питаться при кисте

Формирование кист на почках – характерная черта поликистоза почек. Диета при поликистозе почек — важнейшая составляющая в лечении заболевания. Она способна уменьшить воспалительный процесс, стабилизировать давление и прекратить увеличение роста кист. После проведения необходимых обследований и принимая во внимание особенности организма, врач применяет специальное лечебное питание.

Принципы питания

Особое питание при поликистозе построено на основе особой диеты №7. Она помогает снизить почечную нагрузку, нормализовать давление и исключить вероятность появления отечности. Рацион увеличивает выведение токсичных элементов из организма, снижающееся при почечной дисфункции. Диетический стол многообразен, вариант подбирает доктор, исходя из симптомов заболевания. Независимо от его вида, большинство диет сводится к соблюдению нескольких основополагающих принципов:

• сокращение белковой пищи,
• увеличение употребления в пищу жиров и углеводов,
• сокращение солёных продуктов,
• снижение потребления жидкости,
• исключение острой и пряной пищи,
• рацион состоит из 5-разовых приемов пищи,
• калорийность превышает 2200 ккал,
• полный отказ от табакокурения,
• отказ от алкоголя.

Стол номер 7

Рекомендованное меню приготовления пищи на каждый день смешивает продукты в разных пропорциях, придерживаясь правила употребления углеводов утром и ужина за 3 часа до наступления сна.

• Завтрак – каша на основе нежирного молока, салат из свежих фруктов, чай.
• Ланч – морковь.
• Обед – Куриный бульон, свежие овощи (огурец, капуста), приправленные оливковым маслом, компот из сухофруктов.
• Полдник – кисель с печеньем из овсянки.
• Ужин – запеченная нежирная рыба (семга), печеные овощи (баклажаны).

Диетическое питание при поликистозе почек – важнейшая составляющая лечения, позволяет добиться положительных результатов в состоянии больного. Благодаря разнообразному списку разрешенных пищевых продуктов, питание насыщенное и вкусное. Почки не нагружаются лишней работой, а лечение болезни будет протекать без серьезных осложнений.

• нежирное мясо,
• творог,
• морская капуста,
• соя,
• грибы,
• каши из риса и овсянки,
• грейпфрут,
• огурцы,
• виноград,
• фасоль,
• киви,
• болгарский перец,
• яблоки,
• сельдерей,
• брюссельская и белокочанная капуста,
• томат.

Что запрещено кушать

Следует исключить пищу, которая способствует дальнейшему развитию болезни и возникновению осложнений. Нельзя потреблять продукты с высоким гликемическим индексом, иначе вырастет уровень инсулина, что увеличит выработку гормонов и образованию большего количества кист. Категорически запрещено:

• кондитерские изделия: хлеб, макароны, печенье, булочки и торты,
• картофель,
• изделия из полуфабрикатов: котлеты и пельмени,
• консервированная продукция.

Полностью исключите жареные и острые блюда, ограничьте использование специй, замените её на свежую зелень. Соль добавляется только при готовке и в строгом соответствии с диетой.

Режим питья

Помимо приема диетических блюд, следует уделить должное внимание режиму питья. Рекомендуется употребление напитков из целебных трав. Прием жидкости хоть и имеет значительные ограничения, но отказываться от воды нельзя. Травяные отвары борются с тошнотой, приводят в норму водно-солевой баланс, нейтрализуют кожный зуд и возбуждают аппетит. Избыточный прием отваров может способствовать возникновению аллергии или осложнению воспалительного процесса. Следует быть внимательным при использовании народных средств. Для профилактических мероприятий применяют следующие травы: пустырник, спорыш, боярышник, листья брусники, крапиву, листья березы, череду.

Способ приготовления и необходимую дозировку назначает лечащий врач.

Диетическое питание подразумевает значительное уменьшение потребляемой жидкости. Это особенно важно для пациентов, больных артериальной гипертензией, хронической сердечной недостаточностью и отечностью. Обязательно следует контролировать количество выпиваемой жидкости: отвары, чаи, компоты и супы.

Источник: https://mfarma.ru/mochepolovaya-sistema/bolezni-pochek/dieta-pri-polikistoze-pochek