Биотин входит в состав многих косметических и лекарственных средств по уходу за волосами, кожей и ногтями. Так как дефицит этого вещества в организме приводит к выпадению волос, проблемной коже и слабым ногтям.
Чешуйчатая сыпь вокруг глаз, тонкие волосы, ломкие ногти, покалывание суставов, сниженное настроение, все это некоторые признаки дефицита биотина. Этот элемент облегчает мышечные боли и способствует здоровью нервных тканей. Особо важно иметь достаточное количество биотина для беременных женщин. И не только для них.
Биотин нужен всем для общего здоровья организма. Он отвечает за выработку энергии в теле человека. Этот витамин участвует в процессе расщепления жиров и углеводов, перерабатывает сахар, превращая его в глюкозу. Биотин просто необходим для нормального функционирования организма на клеточном уровне.
Особо необходим биотин для красоты и роста волос. Биотин и рост волос тесно связаны. Биотин предотвращает сухость волос и сухость кожи головы. Он повышает эластичность волос, предотвращая тем самым их ломкость.
Если у вас сильно выпадают волосы, они тусклые, ломкие, возможно, вам нужно принимать различные добавки с биотином. Это в какой-то мере поможет оздоровить ваши волосы, сделать их гуще.
Тем не менее, научно доказана малая эффективность приема химически синтезированных витаминов и микроэлементов. Поэтому крайне важно, чтобы ваш повседневный рацион включал в себя продукты питания, содержащие биотин. Этих продуктов достаточно много.
Бананы, как источник биотина
В 100 граммах бананов доля биотина составляет 12% от суточной нормы. При этом бананы вкусны, питательны, достаточно дешевы и доступны круглый год.
Рекомендованная доза потребления бананов — 2 банана среднего размера.
Лучше их потреблять в первой половине дня. Все потому, что они достаточно калорийны и содержат много природных сахаров.
Авокадо
Много он содержит и других полезных веществ, таких как калий, клетчатка и белок. Авокадо также способен обеспечить хорошим количеством полезных жиров, как полиненасыщенных так и мононенасыщенных.
Авокадо можно употреблять как в естественном виде, так и во всевозможных салатах. Употребляя авокадо вы снижаете риск развития некоторых заболеваний, например, артрита. Он хорош для улучшения зрения. Этот фрукт помогает еще и в снижении веса.
В миндале довольно большое содержание полезного для костей и зубов кальция. Миндаль способствует красоте и росту волос. Он улучшает состояние ногтей, помогает сохранить кожу гладкой.
Миндаль, ко всему прочему, еще и отличная закуска. Может служить в качестве удобного и полезного перекуса в любое время. Благодаря чему вы можете избежать тяги к нездоровой и вредной пище.
Однако не забывайте, что все орехи довольно калорийны. Не стоит слишком сильно на них налегать. Несколько штук в день вполне достаточно.
Грецкий орех содержит биотин
В грецких орехах довольно много антиоксидантов, так необходимых нам для поддержания молодости организма и предотвращения старения клеток. Эти орехи содержат также омега-3 жирные кислоты.
Которые в свою очередь также плодотворно практически на все жизненно важные органы. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, влияют на подвижность суставов, повышают иммунитет, снижают риск развития болезни Альцгеймера. Грецкие орехи также сохраняют молодость и красоту волос и ногтей.
Но, опять же, почти половина состава орехов — это жиры. Пусть это и полезные природные жиры. Но все же это жиры. Соблюдайте меру.
Дрожжи и злаки
Пищевые дрожжи и пивные дрожжи являются одними из лучших источников биотина. 7 граммов дрожжей содержит от 1,.4 до 14 мг витамина Н.
Что очень полезно для общего состояния организма, но особенно для красоты ваших волос и ногтей.
Все цельнозерновые культуры, особенно овес и пшеница содержат много витамина Н. В них еще и непомерное количество полезной клетчатки.
Лучшее, что можно сделать, это начинать свой день с завтрака из цельнозерновой каши. Это на весь день обеспечит вас энергией, полезными углеводами и клетчаткой. Ломтик хлеба с добавлением цельного зерна достаточно, чтобы обеспечить себе в среднем до 0,02 до 6 мг биотина.
Яйца содержат биотин
Яйца также богаты биотином, особенно их желток.
И если вы будете регулярно потреблять такие привычные и доступные яйца, вы легко сможете предотвратить дефицит биотина в организме.
В яйцах содержатся все жизненно важные и необходимые нам аминокислоты. Также в них большое содержание фолиевой кислоты, витаминов А, В, Е. Яйца богаты йодом, железом, селеном и рядом другим микроэлементов.
И конечно же, яйца — это хорошо усваиваемый белок. Регулярно потребляя яйца вы оздоровите мозг, укрепите мышцы и получите больше энергии. Снизите риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшите свой внешний вид.
Яйца самым положительным образом влияют на красоту и рост волос и ногтей. Помимо всех вышеперечисленных преимуществ, яйца также замечательно влияют на снижение веса. Рекомендуемая доза потребления куриных яиц — 1,5 штуки в сутки.
Молочные продукты
- Содержат достаточно кальция.
- Что способствует снижению риска возникновения остеопороза, улучшения состояния костей и зубов, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
- Молочные продукты доступная и распространенная пища, которую обязательно нужно включать в свой повседневный рацион.
Это молоко, сыр, творог, пахта и йогурт. Особенно полезны кисломолочные продукты. Они, ко всему прочему, еще и улучшают состояние микрофлоры кишечника.
Палтус и тунец
В палтусе содержится много омега-3 жирных кислот, магния и витамина В 12. Этого витамина вообще всем нам крайне не хватает.
Эта рыба, конечно, дороговата. Но если вы можете себе позволить употреблять палтуса почаще, не пренебрегайте этим.
Тунец также содержит в себе все вышеперечисленные достоинства палтуса. Особенно омега-3 жирными кислотами. Эта рыба не совсем для нас привычна. По вкусу она слегка напоминает курицу. А по цвету она схожа с говядиной.
Считается, что тунец полезен для здоровья и способствует снижению веса. Хотя практически любая рыба полезна для улучшения нашего здоровья. И ее стоит почаще включать в свой рацион.
Мясо и мясопродукты содержат биотин
Это говядина, свинина, индейка и курица. Есть из чего выбрать.
Мясо содержит белок, магний, витамины группы В, цинк, фосфор. И, конечно, железо. Именно в той форме, которая хорошо усваивается нашим организмом.
Для профилактики развития железодефицитной анемии необходимо включать в свой рацион мясо и печень. Мясопродукты нужны для поддержания нормального баланса жиров, углеводов и белков. Что самым плодотворным образом скажется как на общем состоянии организма, так и на состоянии вашей кожи и волос.
Конечно, мясные продукты лучше сочетать с овощами. Только такое здоровое сочетание продуктов не окажет негативного влияния на окружность вашей талии. И не стоит жарить мясо с большим количеством жиров. Лучше его парить, варить или готовить на гриле.
Овощи и фрукты
И овощи и фрукты богаты биотином. Все они так или иначе полезны для вашего здоровья. Природа не создала ничего ненужного. Овощи богаты минералами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.
Такие овощи как капуста, лук, огурцы, цветная капуста и особенно шпинат под завязку набиты полезными веществами. Много их в горохе, бобовых, грибах и сое.
Овощи можно потреблять в сыром виде, запекать, тушить и готовить на пару. Можно делать различные виды смузи. Не следует избегать и фруктов. Они тоже содержат в своем составе много биотина. И овощи и фрукты следует потреблять ежедневно.
Преимущества биотина для здоровья:
- Для волос: биотин способствует росту и красоте волос.
- Для кожи: сухость кожи может быть вызвана разными факторами. Но один из них, это дефицит биотина.
- Для ногтей: ломкость и сухость ногтей является симптомом нехватки биотина. Прием дополнительных добавок может помочь.
- Для энергетики: биотин поддерживает нормальный баланс жиров, белков и углеводов. Этот элемент преобразовывает пищу в энергию, углеводы в глюкозу и расщепляет жиры.
- Для поддержания нормального уровня сахара в крови: биотин снижает риск развития диабета, нормализуя уровень сахара и предотвращает скачки инсулина.
Биотин очень важен для многих систем организма. И, как видите, поддерживать нормальный уровень биотина в своем организме не так уж сложно.
Достаточно потреблять разнообразную и полноценную пищу. Продукты питания, в которых биотин присутствует естественным образом. Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится этот витамин В7.
Не стоит исключать ничего! За исключением, конечно, белой муки и сахара. Восполнение биотина с помощью здорового питания — лучший способ сэкономить время, здоровье и деньги.
Источник: https://madamma.ru/pitanie/produkty-bogatye-biotinom
Биотин в продуктах питания: где содержится, с чем лучше усваивается, какие бады и витамины его содержат больше всего
Роль витаминов для живого организма трудно переоценить. Они принимают участие во всех его функциях, регулируя те или иные природные процессы.
Одним из таких веществ является биотин (его еще называют витамином H или B7), играющий очень важную роль в обмене веществ (в частности, углеводов и жиров), влияющий на состояние кожного и волосяного покрова.
Основные функции в организме
Биотин относится к многочисленной группе водорастворимых витаминов B. Он был открыт в первой половине XX века во время экспериментов с грызунами.
Это интересно:
Биотин устойчив к солнечному свету и разрушается при кипячении.
Биотин участвует в ряде важнейших химических реакций организма, например:
- он является составным элементом ферментов, которые регулируют баланс белков;
- необходим для выработки фермента глюкокиназы, без которого не происходит гликолиз, то есть переработка глюкозы;
- высока роль B7 в метаболизме глюкозы, поддерживая ее нормальный уровень в крови;
- биотин нужен для образования в и накопления в печени углеводов, в частности гликогена, являющегося энергетическим резервом организма;
- без него невозможен нормальный метаболизм жиров, в частности разложение жирных кислот;
- биотин принимает участие в образовании гемоглобина, без которого не происходит обмен кислорода и углекислого газа;
- сера, входящая в состав B7, нужна для выработки коллагена, являющегося основой кожи, волос и ногтей.
Используя препараты биотина, можно улучшить метаболизм глюкозы у диабетиков, восстановить структуру волос, приостановить их потерю, вылечить некоторые заболевания кожи.
Суточная потребность
- Взрослым достаточно принимать от 50 мкг B7 в сутки, детям – от 10 до 50 мкг (доза зависит от возраста ребенка).
- У беременных и кормящих грудью женщин потребность в биотине возрастает до 60 мкг в день.
- Люди, питающиеся нормально и разнообразно, получают необходимое ежедневное количество биотина с пищей.
К тому же довольно много его синтезирует сам организм – за это отвечает кишечная микрофлора. Но это происходит, только если кишечник здоров и заселен полезными микроорганизмами.
Причины и симптомы дефицита
Потребность в витамине B7 увеличивается после лечения антибиотиками, которые губительно действуют на полезные микроорганизмы, живущие в кишечнике, а также после строгих диет.
Дополнительное поступление витамина нужно и тем, кто страдает злоупотребляет алкоголем, не дающим ему усваиваться, или страдает дисбактериозом и подобными болезнями пищеварительной системы.
ВАЖНО! Частое и продолжительное использование в пищу сырых яиц приводит к недостатку биотина. Это связано с тем, что в яичных белках содержится авидин – вещество, связывающее витамин B7. Во время термообработки оно разрушается.
Показатели дефицита витамина В7:
- заболевания и поражения кожи – она начинает шелушиться, краснеет, становится сухой;
- волосы тускнеют и выпадают, появляется перхоть;
- язык бледнеет, нарушаются вкусовые ощущения вследствие атрофии сосочков;
- утрата аппетита;
- увеличивается содержание сахара в крови, что особенно опасно для тех, кто страдает диабетом;
- мышечная слабость;
- снижение кровяного давления;
- анемия;
- апатия, вялость, сонливость, иногда может начаться депрессия.
Недостаток витамина B7 нередко наблюдается у новорожденных детей, поскольку их кишечник еще стерилен и не заселен нужными бактериями, вырабатывающими биотин. Из-за этого в возрасте 3-4 месяца у малышей начинается выпадение волос.
Биотин очень редко вызывает побочные эффекты. Это случается лишь при индивидуальной непереносимости. Среди них могут быть одышка и небольшие высыпания на коже (крапивница).
Передозировка B7 также практически невозможна, даже при приеме больших доз. Иногда их назначают беременным женщинам и новорожденным, у которых потребность в биотине высока.
В каких продуктах содержится биотин
Витамин B7 содержится почти во всех привычных продуктах, правда в небольших количествах. Особенно богаты им субпродукты (почки и печень), морская рыба, орехи и бобовые, пивные дрожжи, цельные зерновые.
Таблица 1. Биотин в продуктах питания растительного происхождения
| Соя | 60 |
| Рисовые отруби | 46 |
| Арахис | 40 |
| Зеленый горошек (сухой) | 35 |
| Белокочанная капуста | 24 |
| Цветная капуста | 17 |
| Шампиньоны | 16 |
| Рис | 12 |
| Пшеница | 10 |
| Яблоки | 9 |
Есть еще много продуктов, где содержится биотин. Например, биотин есть также в шпинате, кукурузе, свекле и т.д., но в гораздо меньших количествах.
Таблица 2. Биотин в продуктах питания животного происхождения
| Свиная печень | 250 |
| Говяжья и телячья печень | 100-200 |
| Мясо (в основном свинина и говядина) | от 5 до 75 |
| Говяжье сердце | 50 |
| Сухое молоко | 40 |
| Яичные желтки | 30 |
| Сардины | 24 |
| Лосось | От 10 до 20 |
| Яйца вареные | 9-10 |
| Сгущенка | 15 |
Чтобы организм получал его в достаточном количестве, нужно придерживаться некоторых правил:
- полезнее всего употреблять в пищу хлеб и крупы из злаков, минимально подвергшихся обработке (больше всего биотина содержится в цельных зернах и их оболочках);
- содержание B7 максимально в свежих продуктах – длительное хранение разрушает его;
- большая часть биотина разрушается также под воздействием высоких температур и жиров, поэтому жареные продукты почти лишены его – в качестве способа приготовления лучше выбрать отваривание или запекание.
Витаминные препараты с биотином
В организме здорового и полноценно питающегося человека содержится достаточное количество витамина B7. Большую его часть вырабатывают полезные микроорганизмы, живущие в толстом кишечнике, а остальное поступает вместе с продуктами питания. Но современный образ жизни зачастую нарушает эту природную гармонию.
Жирная и жареная пища, всевозможные колбасы и консервы, сладости и газировки губят кишечную микрофлору, не давая ей выполнять свои функции.
Кроме того, они способствуют набору веса, заставляя садиться на диету, окончательно убивающую полезные бактерии.
Все это приводит к возникновению хронической недостачи биотина, результатом которой становятся вялость, слабость, выпадение волос, сухость кожи и т.д. Чтобы решить эти проблемы, следует пересмотреть рацион и принимать витаминные комплексы, в состав которых входит витамин B7.
Их рекомендуется использовать также после лечения антибиотиками, губительно действующими на кишечную микрофлору.
В аптеках продается немало препаратов, содержащих биотин, как в качестве основного компонента, так и в комплексе с другими полезными веществами.
Часть их произведена в России, много и зарубежных средств. Среди наиболее популярных – отечественный Биотин Комплекс, в составе которого есть и другие витамины группы B.
Желательно употреблять не просто моновитамины, а комплексные препараты, в которых подобраны оптимальные сочетания жизненно важных витаминов и минералов. Это связано с тем, что биотин, как и прочие витамины, оптимально усваивается вместе с некоторыми минералами, такими как магний и цинк.
К числу этих комплексов относятся отечественный Компливит, а также Компливит Триместрум, разработанный специально для будущих мам.
БАДы с биотином
Есть в продаже и немало биологически-активных добавок, включающих витамин B7. Их отличие от витаминно-минеральных комплексов в наличии не только витаминов, но и ряда дополнительных веществ, например, различные экстракты и т.д.
Они не обладают лечебным эффектом, а направлены на улучшение общего самочувствия и отдельных его функций.
- Biotin от компании Natures Bounty;
- Biotin производства американской компании 21st century;
- таблетки Biotin с фруктовыми вкусами от Natrol;
- биологически-активная добавка Biotin, производимая компанией Now, кроме биотина содержит другие витамины из группы B, аскорбиновую кислоту и другие полезные компоненты, улучающие состояние кожного покрова и волос, а также работу нервной системы и желужочно-кишечного тракта.
Стоимость этих и подобных им препаратов зависит от дозировки, количества таблеток в упаковке и производителя.
Принимать их стоит курсами в 2-3 месяца, между которыми стоит устраивать двухнедельные перерывы. Перед началом приема обязательна консультация врача, особенно если это беременная женщина, кормящая мать или ребенок до 14 лет.
С чем лучше всего усваивается
В организме биотин активно взаимодействует с другими химическими веществами. Одни из них помогают усвоению витамина и усиливают его действие, другие, напротив, не позволяют организму полноценно использовать B7.
Активным биотин становится только в присутствии магния. Поэтому их необходимо принимать вместе. Еще одним микроэлементом, влияющим на эффективность витамина B7, является цинк. Сам же биотин помогает усвоению другого важнейшего витамина – фолиевой кислоты.
Таким образом, наиболее оптимальными с точки зрения сочетаемости, являются препараты, содержащие биотин, фолиевую кислоту, магний и цинк.
Препятствуют усвоению витамина B7 алкоголь и лекарства от судорог. Кроме того, следует помнить о том, что содержащийся в яичном белке авидин препятствует всасыванию биотина (это касается лишь сырого белка – при варке авидин разрушается). Особенно это касается тех, кто придерживается белковой диеты, включающей сырые яйца.
Заключение
Биотин относится к тем веществам, без которых организм не способен работать полноценно. Перечень выполняемых им функций велик: от регулирования обмена веществ до поддержания в порядке нервной системы.
К счастью, большая часть этого необходимого элемента вырабатывается кишечной микрофлорой, а остаток поступает с пищей при полноценном питании. В особых случаях недостаток B7 можно восполнить, принимая аптечные витаминно-минеральные комплексы и БАДы. Использовать их желательно после консультации с врачом.
Источник: https://lifegong.com/vitamins/vit-b7/produkty-b7.html
Витамин Н (биотин): в каких продуктах содержится и для чего нужен организму
Витамин Н (биотин) относится к классу микровитаминов, которые нужны организму человека в микроскопических количествах: необходимые ежесуточные нормы как для детей, так и для взрослых пациентов, в том числе относящихся к группам повышенной потребности, исчисляются микрограммами. И тем не менее, игнорировать эту потребность значит разрушать собственное здоровье — ведь этот витамин крайне важен для процессов, поддерживающих жизнедеятельность. Он служит активным катализатором, играющим ключевую роль в активации обменных механизмов. Научные изыскания доказывают, что это вещество входит в немногочисленную группу, способную оказывать воздействие на состояние нервной системы, обеспечивать регенерирующее и восстанавливающее воздействие на организм в целом.
Несмотря на то, что часть витамина Н синтезируется микрофлорой кишечника, в большинстве случаев этого количества недостаточно, чтобы полностью обеспечить пусть и микроскопические, но повседневные потребности организма. Для нормальной работы необходимо дополнительное поступление биотина извне, то есть с продуктами питания.
Это вещество относится к водорастворимым, а потому практически не накапливается в органах и тканях (частично — в клетках почек и печени).
Это значит, что рацион должен быть витаминизированным ежедневно, поэтому информация о том, где содержится витамин Н, при каком воздействии он сохраняется в максимальном количестве и как лучше его употреблять, крайне важна для поддержания здоровья и соблюдения принципов правильного, сбалансированного питания.
Витамин Н: для чего нужен организму
Биотин является частью десятков обменных процессов, протекающих в организме. Без его участия не происходят реакции, отвечающие за рост, энергообмен, формирование мышц, эпителия, соединительных и нервных волокон. И хотя самостоятельно витамин Н действовать не может, он входит в состав значимого комплекса пищеварительных ферментов, которые активизируют молекулы биотина.
Многолетние исследования наглядно продемонстрировали, что витамин Н принимает участие в работе как минимум девяти ключевых ферментативных систем организма человека.
Он способствует росту и регенерации новых клеток, регулирует метаболические процессы, помогая расщеплять нутриенты и преобразовывать их в энергетические ресурсы, способствует восстановлению тканей и органов, облегчает мышечные боли и помогает человеку справляться с нагрузками.
Учитывая эти полезные свойства, можно смело отнести биотин к разряду незаменимых веществ, необходимых человеку для поддержания жизнедеятельности, причём более других в нём нуждаются следующие уязвимые к авитаминозу группы:
- новорождённые и детки в период активного роста;
- беременные и кормящие;
- пациенты, страдающие эпилепсией, сахарным диабетом, дерматитами и микозами;
- больные, проходящие курс активной антибиотикотерапии.
Функции биотина
- Участвует в углеродном обмене, обеспечивая организм энергетическими ресурсами из пищевых нутриентов.
- Стимулирует процессы расщепления липидов, регулируя массу тела и количество жировых отложений, улучшает усвояемость белковой пищи и положительно влияет на ЖКТ в целом.
- Активизирует синтез гемоглобина, а значит, опосредованно влияет на обеспечение клеток и тканей кислородом и перенос углекислоты.
- Регулирует процесс образования глюкозы из безуглеводных соединений, контролирует уровень сахаров в крови и снижает риск развития сахарного диабета.
- Положительно сказывается на деятельности нервной системы.
Этот эффект является следствием регуляции уровня глюкозы в крови. Поскольку сахара служат питательным субстратом для мозговых клеток, оптимальный уровень глюкозы является важнейшим условием для корректной мозговой деятельности: снижение этого показателя приводит к быстрой утомляемости, вялости, заторможенности и апатии, а резкий дефицит вызывает упадок сил.
Такой эффект объясняет, почему женщинам необходимо большее количество витамина Н по сравнению с представителями сильного пола: женский организм менее мужского способен к накоплению глюкозы, а значит, её синтез или поступление должны быть регулярными.
- Небольшое количество витамина Н необходимо для регуляции гормоносинтезирующих функций щитовидной железы.
- Недостаток биотина может привести к симптомам гиповитаминоза С даже при нормальном его поступлении в организм: при нехватке витамина Н аскорбиновая кислота попросту не усвоится в адекватных пределах.
- Оптимальное содержание витамина Н в организме — залог крепкого иммунитета, ведь это вещество стимулирует пролиферацию лимфоцитов, активизирует защитные механизмы и помогает справляться с патогенами.
- Биотин — важное звено в цепочке передачи ДНК-информации.
Он регулирует работу генетического материала, а также отвечает за формирование пуриновых нуклеотидов, передающих наследственную информацию.
- От количества витамина Н в организме зависит шикарный внешний вид волос, ногтей и кожи.
Регулярное поступление биотина позволяет продлить молодость, укрепить дермальный скелет и активизировать естественный синтез коллагеновых волокон.
Именно поэтому представительницы прекрасного пола особенно тщательно следят за поступлением биотина в организм, причём не только с пищей, но и в составе косметических средств: большая часть регенерирующих шампуней, бальзамов для волос и кремов с anti-age эффектом содержит высокий процент биотина. Впрочем, в таких мерах нет необходимости: урегулировав питание продуктами, богатыми витамином Н, можно полностью нейтрализовать возможный гиповитаминоз и избежать косметических проблем.
Суточная норма
Потребность в витамине Н может варьироваться в зависимости от пола, возраста и индивидуальных особенностей. Более подробно нормы для каждой группы представлены в таблице.
| Дети | С рождения до года | — |
| С года до 3 лет | 10 | |
| С 3 до 7 лет | 15 | |
| С 7 до 11 лет | 20 | |
| С 11 до 14 лет | 50 | |
| С 14 до 18 лет | 50 | |
| Мужчины | Взрослые (18 и старше) | 50 |
| Женщины | 18 лет и старше | 55 |
| В период беременности | 60 | |
| В период лактации | 60 |
В таблице указано минимальное количество, которое должно содержаться в рационе ежедневно, чтобы обеспечить потребности организма в биотине.
Однако это не значит, что этими показателями стоит ограничиваться: верхний предел ежесуточного употребления витамина Н может достигать 150 мкг, поскольку это вещество не токсично и практически не накапливается, а его излишки быстро выводятся из организма, не нанося непоправимого вреда.
К чему приводит дефицит биотина
Недостаток витамина Н в организме — довольно частое явление, поскольку вещество практически не способно накапливаться во внутренних органах и тканях.
Впрочем, причина частых гиповитаминозов кроется не только в физико-химических особенностях вещества, но и во внешних факторах, влияющих на усвоение и синтез биотина.
Условия, провоцирующие недостаток витамина Н в организме, могут включать:
- антибактериальную или сульфаниламидную терапию, на фоне которой погибает не только патогенная, но и нормальная микрофлора кишечного тракта;
- продолжительное голодание, рацион, обеднённый витамином Н, или жёсткая диета;
- дистрофию или полная атрофию слизистой ЖКТ (в частности, тонкого кишечника);
- тяжёлые формы токсикоза во время беременности;
- наследственные факторы, влияющие на витаминный статус организма;
- злоупотребление искусственными сахарозаменителями и продуктами, содержащими этиловый спирт;
- дисбактериоз кишечника.
- дерматологические проблемы — шелушение кожи на лице, дерматит конечностей и щёк, патологическая сухость и чувствительность кожи;
- тошнота, потеря аппетита, вялость, апатия, усталость без видимых на то причин;
- отёк языка, снижение вкусовой чувствительности, сглаживание языковых сосочков;
- мышечные боли, лёгкие покалывания и онемение конечностей;
- ослабление иммунитета, частые простудные и вирусные заболевания, протекающие с осложнениями;
- выпадение и ломкость волос;
- снижение уровня гемоглобина в общих анализах крови;
- повышенная тревожность, нервное истощение.
Распознать гиповитаминоз Н можно по следующим симптомам:
Компенсировать недостаток витамина Н совсем несложно: требуемые микроскопические дозы восполняются быстро и безболезненно, а с ними проходят и неприятные симптомы. Именно поэтому стоит внимательно изучить, в каких продуктах содержится витамин Н, — так вам будет проще сориентироваться и правильно составить повседневный рацион.
Избыток витамина Н в организме
Передозировка биотина — очень редкое явление, которое практически не встречается в медицине.
Поскольку вещество растворяется в воде и быстро выводится из организма, не оказывая токсического действия, гипервитаминоз не развивается даже при высокой дозировке.
В крайне редких случаях при неконтролируемом приёме синтетических аналогов витамина Н возможно частое мочеиспускание и нетипичная потливость, которая проходит сразу после выведения излишек вещества.
Витамин Н: в каких продуктах содержится
Концентрация витамина Н, приведённая в таблице ниже, поможет правильно составить рацион и обеспечить организм всем необходимым. Однако стоит понимать, что указанные цифры являются эталонными и не всегда соответствуют реальности, поэтому можно смело увеличивать рассчитанную порцию вдвое–втрое.
| Бобы соевые | 60 | Ячмень | 6 |
| Рисовые отруби | 46 | Кукуруза | 6 |
| Арахис | 40 | Томаты | 4 |
| Горошек зелёный | 35 | Земляника | 4 |
| Лук сушеный | 28 | Лук свежий | 3.5 |
| Капуста белокочанная | 24 | Дыня | 3 |
| Горох жёлтый | 18 | Салат | 3 |
| Капуста цветная | 17 | Морковь | 2.5 |
| Шампиньоны | 16 | Хлеб из обойной пшеничной муки | 2-5 |
| Рис | 12 | Свёкла | 2 |
| Пшеница | 10 | Апельсины | 2 |
| Пшеничная мука обойная | 9-25 | Персики | 1.7 |
| Яблоки | 9 | Пшеничная мука I сорта | 1-2 |
| Шпинат | 7 | Пшеничная мука высшего сорта 1 | |
| Бобы зелёные | 7 | Картофель | 0,5-1 |
При расчёте оптимальной порции необходимо учитывать, что витамин Н быстро разрушается под воздействием неблагоприятных условий.
Промышленная шоковая заморозка практически не снижает концентрацию полезного вещества в продукте, а консервация, напротив, разрушает до 90 % от общего числа молекул.
Также содержание биотина значительно снижается при длительном вымачивании, долгом хранении в холодильнике, тщательном обжаривании. Поэтому лучше не готовить блюда про запас и отдавать предпочтение запеканию — так можно сохранить большую часть витамина Н.
Зная биохимические и физические особенности витамина Н, а также важность этого вещества в физиологических процессах, вы без труда составите нужный рацион, обеспечив свой организм всем необходимым для нормальной жизнедеятельности и поддержания здоровья!
Источник: https://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-n-gde-soderzhitsya-i-dlya-chego-on-nuzhen/
Ученые определили продукты, в каких больше всего содержится витамин Н биотин
Все знают, что витамины необходимы для поддержания здоровья, для хорошего самочувствия и нормального протекания всех процессов в организме. Однако кроме этих общих сведений необходимо представлять, какие именно витамины нужны человеку в тот или иной период его жизни, в той или иной ситуации.
Кроме этого, неплохо хотя бы в общих чертах представлять себе, для чего мы употребляем те или иные витаминные добавки. Потому что как недостаток, так и избыток витаминов и микроэлементов в организме приводит к различным не очень приятным симптомам.
И наоборот – разумный баланс этих веществ принесет здоровье, энергию, обеспечит жизненный тонус.
Сегодня мы поговорим о биотине — витамин Н. Расскажем, для чего он нужен в организме, как проявляется его недостаток и в каких продуктах содержится витамин Н (биотин).
Для чего нужен в организме
Каждой женщине важна красота. Биотин — средство, необходимое для сохранения нормального состояния кожи. Он получил свое название по первой букве немецкого слова «хаут» — кожа. У биотина есть враг — авадин, который в большом количестве содержится в белках яйца. Биотин связывает авадин, превращая его в неусвояемое соединение.
Если кто-то долгое время ест сырые куриные яйца в больших количествах, то очень скоро он заболевает: кожа краснеет, волосы выпадают до полного облысения, человек горбится и чувствует себя так плохо, что начинает подозревать у себя рак и ищет помощи у врача.
Но стоит ему изменить диету, перестать употреблять сырой яичный белок, богатый авадином, и он быстро излечится.
Как витамин Н работает для нашей красоты
Биотин (витамин Н) содержит серу и доставляет её волосам, ногтям и коже. Поэтому биотин можно назвать витамином красоты для кожи, волос и ногтей.
Сера участвует в синтезе белка — коллагена, определяющего структуру кожи; обладает способностью защищать кожу от загрязнений окружающей среды, замедляет процессы старения. Кто хочет быть красивым и производить приятное впечатление на людей, не должен игнорировать биотин.
Дело в том, что коже, волосам и ногтям необходима сера, и кто-то должен ее туда доставлять. Биотин зарекомендовал себя как идеальное транспортное средство, которое всегда доставляет свой груз серы строго по назначению.
Поскольку биотин контролирует обмен жиров и преимущественно находится в клетках кожи и волос, он, естественно, влияет на содержание жира в коже. Поскольку биотин оптимизирует использование жирных кислот в организме и делает кожу головы менее маслянистой, он может улучшать общую структуру и внешний вид волос.
Биотин играет важную роль в углеводном обмене, взаимодействуя с гормоном поджелудочной железы инсулином. Кроме того, биотин участвует в производстве так называемой глюкокиназы — вещества, которое «запускает» обмен глюкозы. Глюкокиназа вырабатывается в печени, там же, где хранится биотин. Это особенно важно для диабетиков, у которых содержание глюкокиназы в печени понижено.
Немалую роль играет биотин и в синтезе гликогенов — накапливаемых в печени и мышцах углеводов, а также в усвоении этих запасов и в так называемом глюконеогенезе, в процессе которого 16 из 22 аминокислот преобразуются в глюкозу. Этот процесс исключительно важен для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Таким образом биотин стабилизирует содержание сахара в крови.
Биотин (витамин Н) помогает усваивать белок и в обмене веществ является важным союзником других витаминов группы В, таких как фолиевая и пантотеновая кислоты и витамин В12. Кроме того, он участвует в разложении жирных кислот и в сжигании жира.
Для превращения биотина в активную форму необходим магний, и если у вас дефицит магния, может также наступить недостаточность биотина.
Важное значение для нервной системы
Клетки нашего мозга, а также вся нервная система человека питаются глюкозой. Биотин является своеобразным катализатором для реакции участия глюкозы в обмене веществ. Для поддержания нормального уровня сахара в крови и создания условий для функционирования нервной системы необходимо поддерживать разумный баланс: от 80 до 100 мг глюкозы на 100 мл крови.
При снижении уровня сахара всего на 20 мг человек становится нервным, раздражается по пустякам, быстро устает. Минус еще 20 мг – и у человека пропадает всякое желание идти на работу, организм требует отдыха с самого начала дня. При дальнейшем снижении уровня сахара в крови человек понимает, что он заболел, потому что просто не может подняться с постели.
Следует также заметить, что женский организм накапливает глюкозы меньше, чем мужской, поэтому женской половине человечества требуется больше биотина для синтеза глюкозы.
Витамин красоты биотин
Биотин (витамин Н) – прекрасный и надежный поставщик серы в клетки организма. Соединения серы играют незаменимую роль в образовании коллагена – это вещество, образующее основу для костей, кожного покрова, ногтей и волос. Именно поэтому без биотина невозможно сохранить цветущий внешний вид: здоровые волосы, гладкие и прочные ногти, сияющую кожу. Не говоря уже о прочных костях.
Из-за того, что биотин (витамин Н) участвует в контроле обмена жиров и находится в основном клетках кожи и волос, он, естественно, регулирует содержание жира в кожных тканях. Поэтому при достаточном содержании витамина Н в организме улучшается общая структура и вид волос. Кроме этого, дополнительный прием биотина приводит к остановке выпадения волос и прекращает расслоение ногтевых пластин.
Недостаток витамина Н в организме
Биотин (витамин Н) поступает в организм с пищей, однако он также продуцируется полезной микрофлорой кишечника. Поэтому некоторые ученые утверждают, что дополнительного приема витамина Н не требуется.
Однако при нашем образе жизни, при современном уровне здоровья вполне может возникнуть дефицит биотина.
Судите сами – это может произойти при длительном приеме антибиотиков, при частых внутривенных инъекциях, при увлечении слишком сытными завтраками и любви к гоголю-моголю (сырой белок предотвращает выработку биотина).
Кроме этого, микрофлора кишечника любого человека давно уже оставляет желать лучшего, поэтому она не способствует нормальному синтезу биотина (витамина Н).
Также снижению уровня витамина Н способствует прием алкоголя. И не потому ли сейчас так часто можно встретить повышенный сахар в крови даже у молодежи, что им не хватает биотина? Решить этот вопрос можем лишь мы сами, попробовав принимать витамин Н по 500 мкг в сутки на голодный желудок. Если уровень сахара нормализуется – значит, дело в биотине.
Что происходит при недостатке биотина? Кроме избытка авадина и последствий этого, длительный недостаток биотина в организме вызывает задержку роста и развития детей, снижает иммунитет к различным заболеваниям. Детям биотин необходим не только для роста, но и для заживления ран. При сильных ожогах он концентрируется вокруг ран, как бы стремясь оградить распад здоровой ткани и помочь лечению.
Кроме этого, недостаток магния также может привести к затруднению перехода витамина Н в активную форму, потому что именно магний участвует в процессе синтеза биотина и превращения его в активно действующее вещество.
Пониженный уровень сахара в крови говорит о недостатке витамина Н, поскольку он участвует в углеводном обмене.
А ведь клетки головного и спинного мозга питаются глюкозой, которая должна постоянно поступать в организм, давая ему энергию. Необходимый уровень глюкозы в крови – от 80 до 100 мг глюкозы на 100 мл крови.
Понижение уровня глюкозы приводит к слабости, раздражительности и склонности к истерикам.
Если говорить о внешних признаках нехватки витамина Н (биотина) в организме – это будет бледность языка и кожи, сухость и покраснение кожи, выпадение волос, перхоть, себорея и пр.
Другие признаки недостатка биотина (витамина Н): утомляемость; нервозность, раздражительность; слишком сухая или жирная кожа; серый цвет слизистых оболочек рта и гортани; подавленность, вялость; мышечные боли.
В каких продуктах содержится
Продукты, содержащие витамин Н – самые обычные, которые мы потребляем практически ежедневно:
- Печень;
- Почки;
- Яйца;
- Молоко и молочные продукты;
- Дрожжи;
- Овощи: красная свекла, капуста, шпинат;
- Бобовые;
- Орехи;
- Грибы: шампиньоны, белые;
- Фрукты;
- Листья черники и лесной земляники.
Основные источники биотина — дрожжи, печень, шоколад, хотя не стоит им злоупотреблять. Есть биотин и в цветной капусте, горохе.
Наибольшие концентрации витамина Н приходятся на печень (от 100 до 200 мкг на 100 г), почки и поджелудочную железу, затем следуют соевая мука (60-70 мкг на 100 г), яичный желток (16 мкг на 100 г), каши (3-30 мкг на 100 г) и дрожжи (100-200 мкг на 100 г).
биотина (витамина Н) в некоторых продуктах (микрограмм на 100 г продукта): Печень говяжья — 102, соевая мука — 63, яичный желток — 54, грецкие орехи — 37, арахис — 31, сардины — 21, миндаль — 17, грибы — 15.
Суточная потребность в биотине
Если кишечник в порядке, если на столе постоянно свежие овощи и фрукты, если двигательная активность человека в норме – ему не стоит сильно циклиться на мыслях о витамина Н. Однако если все наоборот, да еще волосы и ногти выглядят не очень здоровыми – попробуйте увеличить долю тех продуктов, в которых есть витамин Н. В чистом виде нам нужно 50 мкг биотина в сутки.
Как таковых признаков переизбытка биотина в организме не существует, и при однократных приемах больших доз никаких отрицательных реакций не выявлено. Видимо, это связано с образом жизни современного человека, который способствует подавлению выработки витамина Н (биотин), поэтому игнорировать его ни в коем случае нельзя. Витамин красоты Н нужен всегда, невзирая на возраст и образ жизни.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59c1f8f3ad0f22f9d0f90e41/5d4d776431878200ad3741ef
Биотин — содержание витамина В7 в продуктах питания
Все мы знаем, насколько значимо для организма правильное питание. Регулировать рацион следует не только полезной едой, но и теми компонентами, что богаты определенными нутриентами.
Если вам необходимо дополнительно восполнить баланс B7, тогда выясните, в каких продуктах содержится биотин. Статья как раз об этом.
А значит, поможет узнать, как насытиться данным витамином дополнительно, с помощью пищи.
Синтез биотина организмом
Витамин B7 (H) вырабатывается организмом самостоятельно. Однако насытиться веществом в полной мере можно только при здоровой микрофлоре кишечника. Чтобы синтез биотина производился организмом самостоятельно, необходимо вести здоровый образ жизни. Помимо полезной пищи, в рацион следует включить кисломолочку. Это нормализует флору.
Только вот не всегда получается контролировать ежедневное меню. Поэтому далеко не всегда можно обойтись лишь естественным восполнением запаса вит. В7. Еще запасы биотина существенно истощаются после перенесенных заболеваний, лечение которых производилось с помощью антибиотиков. Выход имеется — получать нутриент дополнительно.
Проще всего найти биотин в продуктах питания. Находится вещество практически во всех доступных пищевых компонентах, которые употребляются многими ежедневно. Целесообразно обратить внимание и на БАДы.
Роль B7 в организме
Biotin — жизненно важный витамин. Он нормализует следующие процессы:
- Энергетические обмены.
- Рост, синтез антител, жирных кислот (ЖК) и ферментов пищеварительной системы.
- Усваивание витамина PP.
- Уровень сахара в крови.
- Углеводный обмен.
- Работа сальных желез.
- Уровень холестерина.
Также В7 является участником метаболизма:
Вещество благотворно влияет на весь организм, особенно на иммунную, центральную и нервную системы. Витамин Н облегчает болевые симптомы в мышцах и суставах. Его используют при лечении псориаза и других дерматологических заболеваний кожи головы.
Также В7 имеет спрос у девушек в косметических целях. Он улучшает состояние волос, кожи, ногтей и способствует снижению веса. Поэтому так необходимо знать, в каких именно продуктах содержится витамин H.
Это интересно! Дефицит биотина часто наблюдается у девушек, которые вынашивают ребенка. Даже при условии нормального здорового протекания беременности.
Дело в том, что плоду необходимо много данного вещества, потому запасы естественного восполнения B7 организмом стремительно истощаются.
Признаками служит выпадение волос, ломкость ногтей, мышечные боли, токсикоз, пониженный гемоглобин, апатия и усталость.
Существует ряд показаний, при которых особенно необходимо знать, в каких продуктах содержится значимый биотин. Назначается вещество в следующих случаях:
- Ухудшение состояния и заболевания ногтей, волос и кожи головы.
- Дефицит В7 на почве злоупотребления вредными привычками, несоблюдением правильного питания и длительной терапии антибиотиками.
- Заболевания дермы.
- Депрессия, сонливость, невроз и т. д.
- Болезни органов ЖКТ.
- Наследственный дефицит Н.
- При заболевании сахарным диабетом.
- Плохая усвояемость витаминов и минералов.
Так как В7 способен восполняться нами самостоятельно, он является безопасным для всех. Однако, чтобы избежать переизбытка вещества, рекомендуется принимать его только при недостаточном синтезе естественным путем.
Подробнее о пользе нутриента смотрите на видео:
Продукты, содержащие биотин в большом количестве
Если вы будете знать, в каких продуктах много витамина Н (см. таблицу 1), тогда вряд ли испытаете дефицит такого нутриента. Это все при условии соблюдения здорового образа жизни.
Таблица 1. ТОП-10 продуктов, богатых биотином
| Наименование | в 100 г, в мкг |
| Соевые зерна | 60 |
| Куриный желток | 56 |
| Яйцо куриное | 20,2 |
| Овсянка (крупа) | 20 |
| Горох | 19,5 |
| Сухое молоко | 15,3 |
| Рис | 12 |
| Пшеница | 11,6 |
| Ячмень | 11 |
| Мясо курицы | 10 |
Среднесуточная норма Н составляет 50 mcg. По данным табл. 1 видно, в каких продуктах содержится витамин В7 в достаточном количестве — соя и куриный желток.
Интересно знать! Употребление большого количества сырого белка подавляет усвояемость биотина.
Растительные компоненты
Таблица 2 поможет выяснить, в каких продуктах растительного происхождения содержится витамин Н.
Таблица 2. Растительные компоненты, богатые B7
| Наименование | в 100 г, мкг |
| Соя в зернах | 60 |
| Овес (крупа) | 20 |
| Лущеный горох | 19,5 |
| Рис | 12 |
| Пшеница | 11,6 |
| Ячмень | 11 |
| Кукурузная крупа | 6,6 |
| Рожь в зернах | 6 |
| Свежий зеленый горошек | 5,3 |
| Мука из пшена 2 сорта | 4,4 |
В овощах и фруктах наблюдается незначительная доля такого вещества как biotin.
Продукты животного происхождения
Таблица 3 поможет определить, в каких животных продуктах присутствует витамин Н.
Таблица 3. Компоненты животного происхождения, богатые B7
| Наименование | в 100 г, mcg |
| Желток | 56 |
| Куриное яйцо | 20,2 |
| Сухое молоко | 15,3 |
| Куриный белок | 7 |
| Творог 2—5% | 7,6 |
| Сыр “Камамбер” | 5,6 |
| Творог 8—18% | 5,1 |
| Сыр “Рокфор” | 4,2 |
| Сливки, содержащие 20% жирности | 4 |
| Российский плавленый сыр | 3,6 |
По данным табл. 3 видно, где содержится больше всего биотина — в курином желтке. Кстати, компонент часто добавляют в домашние маски для волос. Это еще раз подтверждает спрос В7 в косметических целях.
ТОП-6 добавок с витамином B7
Интересно знать! Девушки на форумах отмечают значимую помощь БАДов с витамином H в борьбе против выпадения волос. Шевелюра растет как на дрожжах.
Просто знать, в каких продуктах содержится значимый витамин B7 недостаточно. Необходимо регулярно соблюдать рацион, что не всегда получается. Поэтому целесообразно получать вещество из дополнительных источников — пищевых добавок.
БАДы, где содержится достаточно витамина Н, представлены в широком разнообразии. Подобрать среди них качественный препарат по приемлемой цене поможет подборка лучших добавок:
Lake Avenue Nutrition, Biotin, 10,000 mcg, 120 Veggie Capsules Natrol, Biotin, Maximum Strength, 10,000 mcg, 100 Tablets Lake Avenue Nutrition, Biotin, 5,000 mcg, 30 Veggie Capsules Lake Avenue Nutrition, Biotin, 5,000 mcg, 120 Veggie Capsules Now Foods, Биотин, 5000 мкг, 120 растительных капсул
Витамины остальных групп B можно получить в других добавках. Хороший комплекс наблюдается в пивных дрожжах.
Где купить
Препараты, содержащие биотин, представлены в городских аптеках и в интернет-магазинах. Однако сложно найти добавки по доступным ценам. На iHerb вы найдете импортные БАДы, стоимость которых на 30—50% ниже аптечных.
Айхерб — это торговая онлайн-площадка с широким выбором товаров для здоровья. Сайт завоевал любовь покупателей по всему миру. Отправка осуществляется в любую точку земного шара на выгодных условиях. Для потребителей действует круглосуточная поддержка. Все заявки обрабатываются в короткий промежуток времени.
Желаете сделать первый заказ? Специально для читателей нашего журнала предоставляется скидка -10%. Забрать дисконт можно по промо-коду AGK4375 либо по ссылке.
Теперь вы знаете, где содержится такой значимый витамин, как биотин. Это поможет следить за здоровьем своим и близких людей. Не стоит пренебрегать и препаратами с веществом biotin. Даже если не испытываете его дефицит.
Периодически, в целях профилактики. Такая потребность возникает обычно в весеннее время и зимой, особенно, после новогодних праздников.
Поддерживаете здоровье микрофлоры кишечника, исключаете вредную пищу, и любите куриные желтки? Тогда вряд ли вам грозит нехватка B7.
А вы насыщаете организм вит. H дополнительно? Оставляйте ответы в комментариях. Считаете статью полезной? Делитесь с друзьями в социальных сетях.
Источник: https://natulife.ru/pitanie/nutrienty/vitaminy/gruppa-b/b7/biotin-v-produktah
Загрузка...
