Картофельный сок, польза и вред для нашего организма

Петр Великий ввел моду на картофель в России. В Европе же о его пищевых и лечебных свойствах знали уже в XVII веке. Продукт широко использовали в кулинарии и лечили им многие заболевания внутренних органов, а также кожных покровов. Польза и вред картофельного сока изучались многими лабораториями, поэтому в официальной медицине этот продукт используют так же часто, как и в народной.

Состав и калорийность картофельного сока

Клубни картофеля богаты крахмалом, что обуславливает их высокую калорийность. Но в свежеприготовленном соке из расчета на 100 г калорий около 75 ккал. При правильном употреблении такого продукта потребленные калории быстро расходуются в организме и не попадают в резерв в виде жировых отложений.

Картофельный напиток мутный, с характерным запахом, земляным привкусом. Не каждому он понравится, но в целях оздоровления очень эффективный.

В его составе учеными найдены:

• аскорбиновая кислота;
• витамины А, группы В, Е, РР;
• минералы (калий, фосфор, кальций, магний, натрий);
• протеины;
• органические кислоты;
• сахара.

Больше всего полезных питательных компонентов в молодых клубнях розовых сортов. Считается, что в них много витамина С и калия. Для лечения подходят клубни, собранные в июле, а также тот картофель, который хранится в погребе максимум до февраля. В дальнейшем в нем образуется такой вредный компонент, как солонин. О его наличии в клубнях говорит зеленая кожица и мякоть.

Чем полезен картофельный сок

Кроме того, что в свежевыжатом напитке много натуральных биологически активных компонентов, он полезен комплексным воздействием на организм. Его принимают внутрь, делают компрессы при ожогах и кожных заболеваниях, используют как основу для других полезных и лечебных смесей.

Польза сока из картофеля заключена в следующих свойствах:

• успокаивает;
• заживляет;
• снимает воспаления;
• очищает;
• обволакивает;
• дезинфицирует;
• обезболивает.

Кроме этого, он оказывает легкое мочегонное действие, спазмолитическое, общеукрепляющее. Благодаря этим свойствам напиток используют для лечения и профилактики заболеваний почти всех внутренних органов. Даже врачи в своих рекомендациях часто упоминают картофель при наличии у больного язвы желудка или гастрита.

Важно! У сока щелочная среда, поэтому он полезен при любых проблемах с пищеварением, связанных с нестабильным уровнем кислотности.

Сок сырой картошки еще в XVIII веке использовали как альтернативное лечение проблемной кожи лица. Им протирали кожу не только простые крестьяне, но и титулованная знать. Кроме очищения, этот продукт снимал отеки и отбеливал кожу. При ожогах холодный компресс из свежего сока быстро снимал боль и способствовал регенерации тканей.

При регулярном употреблении напитка курсами в организме происходят следующие изменения:

• повышается уровень гемоглобина;
• очищаются и укрепляются сосуды;
• проходят головные боли;
• нормализуется кислотность желудка, уходит изжога;
• проходят запоры;
• понижается артериальное давление;
• улучшается аппетит;
• нормализуется метаболизм.

Обладая легким мочегонным и слабительным действием, он является хорошей профилактикой мочекаменной болезни, а также способствует улучшению работы кишечника посредством стимуляции перистальтики.

Можно ли пить картофельный сок беременным и кормящим женщинам

Сок из картофеля не противопоказан молодым мамам и женщинам в положении. Он достаточно нейтрален в воздействиях на организм. Полезен такой напиток при токсикозе и изжоге.

Достаточно выпивать его утром натощак и в течение дня небольшими порциями. Картофельный сок от изжоги пьют за 20 минут до еды утром.

Если у женщины наблюдаются скачки давления в сторону понижения, от лечения лучше отказаться.

  Чем полезен консервированный горошек, калорийность

Во время лактации напиток полезен тем, что нормализует пищеварение и мамы, и ребенка. Если у малыша есть проблемы с животиком, средство косвенно будет способствовать регулярному стулу и снижению болевого синдрома.

Можно ли давать картофельный сок ребенку

Польза свежевыжатого картофельного сока для детей – это общее укрепление здоровья и лечение проблем с пищеварением. В этом случае его принимают внутрь. За один прием ребенок может выпить не более 50 мл напитка.

Если у ребенка есть высыпания на коже, дерматит, снять зуд и шелушение помогут обычные компрессы из свежего сока.

Полезен ли картофельный сок для похудения

Сидя на диете, можно пить сок сырого картофеля в сочетании с другими, например, морковным и огуречным. Задача такого напитка – нормализация обменных процессов и стимуляция работы органов пищеварения. Кроме ускорения метаболизма, достигается мочегонный эффект, который тоже способствует потере веса за счет освобождения клеток и тканей от лишней жидкости.

Совет! Чтобы эффект похудения был заметнее, из рациона убирают мясные и рыбные блюда, предпочитая свежие фрукты и овощи, молочные и кисломолочные продукты.

Лечение картофельным соком

Применение средства в народной медицине основано на его обволакивающих, очищающих и противовоспалительных свойствах. Напиток принимают курсами с перерывами, всегда в свежем виде. Нельзя готовить сок из старого сморщенного картофеля с глазками. Лечение идеально проводить в конце лета и в начале осени, но не в период обострения хронических заболеваний.

При гастрите и язве желудка

Сок картофеля при гастрите пьют перед каждым приемом пищи по половине стакана. Особенно эффективен такой способ лечения при пониженной кислотности желудка.

Общий курс лечения составляет 2,5 месяца с 10-дневными перерывами каждые 2 недели.

Особенность лечения заключается в том, что после утренней порции напитка нужно принять горизонтальное положение и полежать еще 30 минут. Только после этого можно завтракать.

При язве желудка пьют картофельный сок натощак. Начинают с 50 мл, доводя норму до 150 мл за 5 дней. Курс лечения 20 дней. Кроме утреннего приема, его пьют перед обедом и ужином. Напиток является дополнительным, а не основным средством лечения.

Так как полезные компоненты корнеплода обладают спазмолитическим и обволакивающим свойством, картофельный сок при болях в желудке тоже эффективен. Его можно принимать как противовоспалительное и успокаивающее средство 1-2 раза в день до еды. По такому же принципы употребляют свежий напиток для профилактики заболеваний пищеварительной системы.

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы польза картофельного сока заключается в снятии болезненной симптоматики. Напиток нормализует выработку ферментов, ослабляет боль и устраняет воспалительные процессы. Его можно пить во время лечения болезни медикаментами и после курса лекарств для поддержания нормального самочувствия. Пить нужно натощак по 200-250 мл сока ежедневно.

При миоме матки

Лечение соком картофеля миомы матки длится от 3 до 6 месяцев. Утром натощак принимают по 100 мл напитка. Средство устраняет воспалительные процессы в матке, убивает патогены, снимает спазмы мускулатуры, способствует рассасыванию узлов.

При сахарном диабете

Для улучшения состояния при диабете 2-го типа средство принимают по половине стакана 2 раза в день или по ¼ стакана 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения 2-3 месяца. После такого же перерыва курс повторяют. Средство не только помогает справиться с нестабильным уровнем сахара, но и улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

При онкологии

Для профилактики перерождения клеток в раковые рекомендуется употреблять по 100 мл картофельной жидкости 1 раз в день натощак. Для поддержания здоровья во время химиотерапии и борьбы с онкологией дозу увеличивают в 2-3 раза и распределяют на 2-3 приема. Напиток используется как мощное противовоспалительное средство, запускающее механизмы борьбы с новообразованиями.

От геморроя и запора

Польза сока при таких заболеваниях заключена в его успокаивающем, обволакивающем и сосудоукрепляющем действии. Внутрь напиток принимают 3 раза в день по 50 мл. Если геморрой наружный, из сока делают компрессы, оставляя на больном месте на 1-2 часа. При запорах напиток принимают перед каждым приемом пищи.

  Кинза (кориандр): полезные свойства и противопоказания

При рефлюкс-эзофагите

Чтобы убрать ощущение жжения и дискомфорта в пищеводе, сок пьют натощак 1 раз в день по 70 мл. Кроме свежевыжатого напитка, хорошо помогает отвар, в котором варился картофель. Его принимают 2 раза в день после еды.

При подагре

Из картофельного сока делают полезные компрессы для снятия болезненных ощущений при подагре. Компресс можно накладывать несколько раз в день, пока состояние не улучшится.

Чтобы почистить суставы и укрепить их, проводят курсы длительностью 3-4 недели. В этот период сокращают потребление мяса и рыбы, а сока выпивают по 300-400 мл в день между едой. Так, полезен картофельный сок для печени.

Ее очищение тоже способствует улучшению состояния при подагре.

Картофельный сок в домашней косметологии

Картошка – самый доступный ингредиент для приготовления домашней косметики. Свежие кольца овоща прикладывают к области век для снятия отеков, сок является отличным средством от прыщей, а мякоть – источник питательного крахмала и защищающего витамина С. Для волос – это успокаивающее и питательное средство.

Для кожи лица

Зная пользу картофеля, можно очистить лицо от прыщей, выровнять цвет кожи и убрать любые воспаления.

Проще всего добавить в 50 мл сока немного жидкого меда, смочить в составе марлю и наложить компресс на область лица и шеи. Так компресс оставляют до его высыхания.

Картофельный сок от прыщей можно использовать в сочетании с соком алоэ, отваром ромашки, соком моркови. При жирной коже его смешивают с белком.

Для волос

Чтобы подпитать волосяные луковицы, успокоить раздраженную кожу голову, нормализовать работу сальных желез и придать локонам блеск, готовят следующую маску:

• выжать сок из 1 картофелины;
• добавить 1 ч. л. оливкового масла, столько же поваренной соли и меда;
• взбить желток;
• соединить все ингредиенты и нанести на кожу и локоны на 30-40 минут.

Для усиления эффекта голову можно прогреть феном и утеплить полотенцем. Картофельный сок для роста волос используют в сочетании с медом и яичным желтком. Маску повторяют 3 раза в неделю.

Как приготовить картофельный сок в домашних условиях

Для приготовления полезного напитка выбирают только свежие плотные корнеплоды без глазков и зелени. Идеальным вариантом считается картофель розовых сортов.

С овоща тонко срезают кожицу и измельчают любым способом от соковыжималки до обычной терки. Для приготовления 1 стакана напитка обычно требуется 3 средние картофелины. Отстояться соку дают 1-2 минуты.

Его польза тем выше, чем светлее цвет.

Вред картофельного сока и противопоказания

Картофель в редких случаях вызывает аллергию или ухудшение самочувствие. Однако есть ряд заболеваний, при которых его польза под вопросом. Это такие заболевания, как:

• повышенная кислотность желудка;
• гастрит в фазе обострения;
• повышенное газообразование;
• тяжелое течение диабета.

Всем, кто имеет плохие зубы, жидкость рекомендуется пить через соломку. Чтобы не навредить здоровью и не посадить поджелудочную железу, каждые 3 месяца регулярного лечения делают перерыв на 3-4 недели.

Заключение

Польза и вред картофельного сока для организма человека однозначны. Он эффективен при многих патологиях при соблюдении режима и регулярности. Список противопоказаний самый минимальный, которым может похвастаться не каждый растительный продукт.

Отзывы

Лечил небольшую язву желудка 2 месяца соком картофеля. Обошелся без лекарств и больницы. Главное, не лениться, а каждый раз готовить свежую порцию, если напиток постоял – пользы в нем уже нет.

Екатерина Власова, г. Минск
Моя бабушка научила меня лечить любые воспаления на коже компрессом из сока. Будь то экзема, прыщи на лице, ожог, ушиб – от всего помогает. Я никогда не покупала кремы, мази и дезинфицирующие средства – только картошка.

Ангелина Игнатенко, г. Новгород
Свежевыжатые соки – это концентраты полезных веществ. Тут и медиком не нужно быть – и так понятно. Такими соками я укрепила себе иммунитет. Каждый день готовила напиток из 1 картошки, моркови и сельдерея.
Была ли Вам данная статья полезной?

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/kartofelnyy-sok-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Картофельный сок польза и вред для человека

Нередко привычные нам продукты питания могут оказывать положительное влияние на организм, тогда перед многими встают непростые вопросы. Картофельный сок: польза или вред? Для того. Чтобы ответить на это, следует узнать о полезных свойствах продукта, не забывая о возможном вреде.

Польза картофельного сока

Нельзя принижать свойства такого несложного продукта как картофельный сок, ведь он обладает поистине внушительным списком своих достоинств:

1. Хорошо использовать картофельный сок людям, страдающим заболеваниями желудка. Данный продукт помогает устранять образовавшиеся спазмы и способствует заживлению язв.
2. Способствует улучшению работы сердца и почек.
3. Обладает противовоспалительным действием, способствует быстрому заживлению ран.
4. Содержит множество различных групп полезных для здоровья витаминов. К тому же, содержащийся в продукте сахар имеет свойство легко усваиваться в нашем организме. Стоит помнить о том, что при употреблении картофельного сока, сахар будет оказывать положительное влияние, однако при термической обработке картофеля (жарка и варка), этот сахар превращается в крахмал, что не может являться полезным.
5. Является мочегонным средством.
6. Помогает избавлять от отеков.
7. Позволяет снижать изжогу, применимо к беременным женщинам.
8. Укрепляет иммунную систему.
9. Оказывает благоприятное влияние на работу всего желудочно-кишечного тракта.
10. Может лечить угревые высыпания на коже.
11. Положительно влияет на нервную систему.
12. Помогает при возникновении запоров.
13. Является профилактическим средствам при онкологических и гинекологических заболеваниях.
14. Хорошо использовать сок из картофельных клубней при заболеваниях горла и носа. При ангине такое средство можно использовать в качестве специального раствора и полоскать им больное горло, а при гайморите использовать в качестве капель.

Состав и свойства картофельного сока

Картофель вызывает неоднозначные чувства у большинства врачей и диетологов. Дело в том, что данный продукт нельзя назвать диетическим, особенно, если в качестве способа приготовления, решили выбрать именно жарку. В вареном виде данный продукт теряет значительное количество калорий, а в сыром обретает множество положительных свойств.

Состав:

1. Витамины различных групп (A, B1-B3, B6, B9, E, H).
2. Минералы (фосфор, кальций, калий, железо, натрий).
3. Клетчатка.
4. Аминокислоты.
5. Сахара.

При выборе картофеля, необходимо учитывать его возраст. Чем моложе плод, тем больше веществ он может содержать. Старый корнеплод (возраст определяется по состоянию: чаще всего такой продукт мягкий и дряблый) может вырабатывать различные ядовитые вещества, негативно влияющие на общее состояние организма. То же относится к зеленым неспелым плодам.

Картофельный сок-вред и противопоказания

Не нужно забывать о том, что любой продукт, обладающий положительными свойствами, может иметь ряд значительных противопоказаний. Благодаря этому, можно определить личную совместимость с корнеплодом и возможные последствия употребления.

Противопоказания:

• Пониженная кислотность желудка. Это связано с тем, что картофельный сок имеет повышенный щелочной баланс.
• Некоторые стадии диабета, так как в состав картофеля входит значительное количество сахаров.
• Острая стадия панкреатита.
• Употребление картофельного сока также противопоказано при кариесе.
• Нельзя использовать данный продукт длительное время, в том числе приготовленный из свежих и молодых клубней. Необходимо помнить о перерывах между курсами.
• Нельзя изготавливать сок из поврежденных, зеленых, старых или перемерзших корнеплодов, так как в них могут содержаться ядовитые вещества.

Очень важно помнить о дозировке. Следует соблюдать необходимые пропорции, чтобы продукт приносил только пользу. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом для выявления индивидуальных противопоказаний и расчета допускаемой дозы.

Лечение картофельным соком

Картофельный сок можно считать действенным народным средством для лечения многих серьезных заболеваний. Однако, не стоит забывать о комплексном лечении недугов.

Для оказания лечебного действия, необходимо соблюдать установленную дозировку, которая может разниться в зависимости от индивидуальных особенностей организма:

1. При возникновении язвы двенадцатиперстной кишки необходимо принимать картофельный сок в количестве десяти столовых ложек за полчаса до еды, такой курс необходимо соблюдать десять дней, после чего делается перерыв.
2. При заболеваниях гипертонии, необходимо принимать картофельный сок натощак, сразу же после пробуждения. Рекомендуемая доза: до двенадцати столовых ложек. Обычный курс состоит из десяти дней, после которых наступает перерыв, чаще всего положительный эффект наблюдается после недели приема.
3. При острых стадиях геморроя и возникновении острых болей, необходимо изготавливать специальные примочки, смоченные в картофельном соке. Курс такого лечения должен составить порядка трех недель.
4. При повреждениях кожи (ожоги и раны), используют свежий картофельный сок. На пораженные области накладывают марлю, вымоченную в соке, для усиления эффекта, добавляется свежая кашица из тертого картофеля.
5. Для укрепления иммунитета и общего состояния организма, а также для выведения шлаков и токсинов, следует использовать картофельный сок после ночного сна, натощак в количестве двенадцати столовых ложек. Курс такого лечения должен составлять ровно десять дней.

Картофельный сок при панкреатите

Картофельный сок: польза или вред? Для того чтобы ответить на данный вопрос, следует обратиться к реальному опыту лечения довольно серьезных заболеваний. Нередко свежий продукт назначают для лечения болезней желудка, таких как панкреатит.

Для лечения панкреатита, следует употреблять свежий картофельный сок, смешанный с морковным. Для получения правильной пропорции, необходимо смешать двенадцать столовых ложек одного сока с другим.

Полученную смесь необходимо выпивать на голодный желудок каждое утро на протяжении всего курса, который длится десять дней, далее следует сделать перерыв и, при необходимости, повторить данные процедуры.

Картофельный сок при миоме матки

При таком серьезном воспалении, необходимо наблюдение у врача-гинеколога, который пропишет вам специальные лекарства. Но не нужно сидеть, сложа руки, картофельный сок может стать отличным решением проблемы.

Рекомендуется употреблять по половине стакана свежего картофельного сока за полчаса до завтрака.

Курс такого лечения длительный, чаще всего длится несколько месяцев, а его продолжительность определяется по самочувствию пациентки.

Картофельный сок для печени

Такой продукт может стать отличным средством для выведения токсинов из организма, положительному влиянию также подвергнется печень. Важно соблюдать назначенные дозы и проконсультироваться с врачом перед применением свежего картофельного сока.

Картофельный сок при гастрите

При возникновении гастрита, необходимо выпить стакан сока натощак, после чего рекомендуется оставить тело в покое на полчаса. Завтрак можно применять через час после употребления данного продукта. Курс длится десять дней с перерывами.

Картофельный сок при онкологии

При возникновении различных онкологических заболеваний, необходимо немедленно обратиться к специалистам. При лечении корнеплодами, рекомендуется выпивать стакан сока натощак. Стоит помнить о том, что такой способ лечения нельзя считать основным и лучше всего станет лечение в специализированных учреждениях.

Картофельный сок при гайморите

При гайморите необходимо приготовить специальное средство. Используют одну чайную ложку свежевыжатого картофельного сока, такое же количество лукового сока и жидкого меда. Все это необходимо тщательно смешать, после чего данной смесью рекомендуется капать нос на протяжении нескольких дней. Необходимое количество лекарства: по три-четыре капли около трех раз в день.

Свежевыжатый картофельный сок – как приготовить

Для правильного приготовления картофельного сока, следует обратить внимание на выбор подходящих для этого клубней: желательно брать молодые плоды без повреждений, цельные, жесткие. Это станет залогом отличного готового продукта.

Что следует знать для получения желаемого эффекта:

• Перед применением продукта, необходимо соблюдать специальную диету в течение двух или трех дней, также желательно исключение белковой пищи, особенно мяса и бобов.
• Картофельный сок может сохранять все полезные свойства в течение десяти минут. Именно поэтому очень важно выпить напиток через несколько минут после его приготовления. Не следует оставлять готовый сок на длительное время, через полчаса он полностью теряет свои положительные свойства.

Способ приготовления:

Необходимо выбрать свежий (но не зеленый) молодой картофель, очистить его от кожуры. Если в вашем доме имеется соковыжималка, то вы можете приготовить напиток с ее помощью, если такой возможности нет, то картофель необходимо натереть на терке, после чего отжать сок с помощью марли. Такой сок готов к употреблению, очень важно проводить необходимое лечение только свежим продуктом.

Как пить свежий картофельный сок

Пить готовый продукт необходимо употреблять сразу, чтобы не растерять все полезные свойства.

В зависимости от индивидуальных предпочтений, можно смешать свежевыжатый картофельный сок с другими соками: морковным, клюквенным, соком сельдерея, а также другими добавками, например ягодами или медом.

В таком случае полезные свойства полученной смеси возрастут в несколько раз, и вы получите более мягкий и приятный вкус. Очень важно, чтобы соответствовали пропорции, иначе такое лечение не принесет желаемого результата.

Стоит помнить о том, что народные средства чаще всего являются элементами, укрепляющими иммунитет и оказывающими профилактическое действие.

Поэтому, при возникновении заболевания, следует обратиться в специализированное учреждение для консультации и дальнейшего лечения.

Это будет полезно и для правильно расчета дозы, ведь если не соблюдать предложенных предписаний, то продукт может нанести только вред, избавив от пользы.

Польза и вред картофельного сока – видео

Источник: https://fitfree.ru/zdorovoe-pitanie/napitki/kartofelnyj-sok-polza-i-vred

Чем полезен картофельный сок, и как его принимать

Содержание статьи:

Дорогие читатели, многие из вас регулярно употребляют картофель, который богат антиоксидантами, калием и другими полезными веществами, а вот картофельный сок принимают далеко не все. А ведь он очень полезен и может решать некоторые проблемы со здоровьем.

Аптека часто находится прямо на кухне. Только мы часто забываем про такие простые способы лечения. Картошку мы так любим жарить, тушить, запекать, варить, а вот про картофельный сок часто забываем. А ведь он очень полезен и эффективно помогает при простуде, болезнях желудка, снимает жар и отеки, лечит кашель и боли в горле.


Сегодня мы с вами подробно поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях картофельного сока, как его правильно приготовить и пить при различных заболеваниях.

Состав картофельного сока

Чтобы понять, чем полезен картофельный сок, необходимо оценить его химический состав. Он включает следующие компоненты:

• жирные и фруктовые кислоты;
• большое количество натуральной клетчатки;
• белки и углеводы в легкоусвояемый форме;
• витамины группы B, РР, Е, С;
• натуральные антиоксиданты;
• большое количество минеральных веществ, включая железо, магний, хлор, фосфор, калий и кальций.

Больше всего представляет пользу картофельный сок, полученный из молодых клубней. В нем содержится огромное количество питательных веществ и антиоксидантов, которые тормозят старение организма и помогают в борьбе с определенными заболеваниями.

Польза картофельного сока

При правильном и регулярном применении уже через несколько недель вы заметите основные полезные свойства картофельного сока:

• уменьшатся боли в желудке, связанные с течением хронических воспалительных процессов;
• почувствуете бодрость и повышение активности, благодаря насыщению организма питательными веществами, антиоксидантами и быстроусвояемыми углеводами;
• отметите улучшение работы почек, сердца, органов мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта;
• заметите, что при наружном применении картофельный сок быстрее заживляет мелкие порезы и раны;
• лечит угревую сыпь, снимает воспаления, убирает отеки;
• сможете гораздо реже обращаться к специалистам, особенно по поводу повышения артериального давления, так как сок картошки способствует его нормализации и хорошо помогает гипертоникам;
• избавитесь от частых приступов изжоги.

Также нельзя особо не отметить пользу картофельного сока для желудка. Заживление слизистой позволяет избавиться от хронических тупых болей и других признаков гастрита. Картофельный сок снижает повышенную кислотность и сокращает риск образования язвенных дефектов в области слизистой.

Как приготовить картофельный сок

Несмотря на широкую распространенность картофеля, не все знают, какую пользу и вред имеет картофельный сок, как правильно его приготовить и использовать для лечения и профилактики заболеваний. Перед первым применением рекомендуется все-таки посоветоваться с лечащим врачом, особенно при наличии определенных хронических заболеваний.

Готовим сок с помощью соковыжималки

Так как сделать картофельный сок впрок не получится, рекомендуется ежедневно использовать свежий продукт. Клубни перед приготовлением необходимо тщательно промыть от остатков грязи и очистить от кожуры. Рекомендуется использовать соковыжималку, так как она позволяет быстро и с минимальными потерями приготовить полезный напиток.

Натираем на мелкой терке

Но если соковыжималки у вас нет, можно отжать сок через марлю, предварительно перетерев клубни на мелкой терке.

Нельзя использовать позеленевшую картошку. Такие клубни содержат токсические вещества и могут вызывать отравление.

Для получения стакана сока вам необходимо взять в зависимости от величины 2-4 клубня картофеля.

Сколько можно хранить свежеприготовленный картофельный сок

В летнее время хранить сок картофеля можно только несколько часов, желательно в холодильнике. Но лучше всего готовить такой сок на один раз.

Как подготовиться к лечению картофельным соком

Чтобы лечение было эффективным, надо к этому подготовиться. Перед соколечением надо перестать употреблять в пищу мясо и рыбу. Также необходимо исключить пряности, сладости, острые и соленые блюда. Начать есть только овощные и фруктовые блюда. Хорошо бы за несколько дней до лечения есть только сырые овощи и фрукты.

В течение 2-3 дней по вечерам следует делать клизму. Это поможет организму лучше воспринимать все полезные вещества из сока.

Как правильно пить картофельный сок

Перед тем, как выпить картофельный сок, он должен хотя бы минут 5 отстояться. Это важно, чтобы осел крахмал, и только после этого его можно пить. Пить только в сыром виде, без термической обработки. Сок лучше пить через трубочку. Так вы сохраните зубную эмаль. После питья сока надо прополоскать рот чистой водой.

Курс употребления

10 дней пить сок и 10 дней делать перерыв. Утром натощак выпивают стакан свежевыжатого сока картофеля и потом лучше всего еще полчаса полежать. Еще через полчаса можно позавтракать. Надо пройти 3 десятидневных курса! Ниже даны подробные рецепты лечения картофельным соком при различных заболеваниях.

Употреблять картофельный сок можно как отдельно, так и в сочетании с другими соками. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения и медицинские показания.

Сок картофеля, моркови и сельдерея

Полезно смешивать соки картофеля и моркови, сельдерея. Такое сочетание не только улучшает состояние желудка, но и оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Если вы хотите попробовать этот рецепт, смешайте по 2 части картофельного, морковного сока и возьмите 1 часть сока сельдерея. Рекомендуется пить такой состав по половине стакана несколько раз в день незадолго до еды.

Первые результаты вы заметите уже через несколько дней. Растительная клетчатка восстанавливает пищеварение, а питательные вещества моркови, сельдерея и картофеля заметно повышают работоспособность, нормализуют активность желудочного сока и поджелудочной железы, оказывают умеренное желчегонное действие.

Какой картофель лучше использовать для приготовления сока

Картофель можно брать любого сорта. Но лучше всего действует картофель красного и розового цвета. Такой картофель более богат витаминами и минеральными веществами. Ни в коем случае не используйте позеленевшие, проросшие клубни, а также начинающие гнить и плесневеть. Такие клубни лучше выкинуть, не жалея.

Не следует пить сок, начиная с февраля, т.к в нем начинают накапливаться салонины. Поэтому планируйте начало курсового применения сока на первые месяцы осени или зимы, чтобы получить максимальную пользу от этого продукта.

Картофельный сок детям

Картофельный сок детям без особой надобности давать не стоит. Он концентрированный и снижает кислотность желудка, которая в детском возрасте часто непостоянна и может меняться в зависимости от общего состояния организма и изменения характера питания.

Лечение картофельным соком. Рецепты народной медицины

Большое количество рецептов народной медицины с картофельным соком сбивает с толку, вызывая проблемы с выбором подходящего средства. Еще раз подчеркнем, что лучше всего начинать пить сок в минимальной дозе.

На первый прием достаточно выпить половину чайной ложки картофельного сока. Сохраняйте эту дозировку несколько дней, и только по истечении этого срока увеличьте дозу до полной чайной ложки. Это позволит избежать нежелательных последствий, появления метеоризма у людей с чувствительной пищеварительной системой.

Картофельный сок при гастрите

Чаще всего используют картофельный сок при гастрите. Воспаление желудка сопровождается регулярными болями, может вызывать изжогу и снижение веса. Употребление картошки в пищу не оказывает такого лечебного действия. Но не все знают, как принимать картофельный сок при гастрите правильно, чтобы получить желаемый лечебный эффект.

В первую очередь вы должны знать, что этот метод подходит лишь тем, кто имеет нормальную и повышенную кислотность желудка. Если она снижена, картофельный сок употреблять нельзя. Рекомендуется проводить 3 курса по 10 дней, делая после каждого перерыв на 1-2 недели.

Картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью используют натощак. Рекомендуется выпивать сок по три четверти стакана за час до еды. Но лечение картофельным соком желудка должно быть именно регулярным и курсовым. Если вы будете употреблять напиток с большими промежутками, то лечебного эффекта не будет.

При язве желудка и 12 — перстной кишки

Постепенно, в течение 20 дней, увеличивать дозу этого сока. Сначала пить по одной четверти стакана, потом по половине и далее по три четверти стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Будьте осторожны при употреблении картофельного сока при обострении язвенных процессов. У некоторых людей средство вызывает усиление болей. Лучше дождитесь стихания острого процесса и начинайте использовать сок понемногу. Кто-то начинает пить буквально по чайной ложке, постепенно наращивая дозу.

При панкреатите поджелудочной железы

Сок существенно усиливает ферментативную секрецию поджелудочной железы. При панкреатите лучше всего смешивать картофельный и морковный сок в равных пропорциях. Принимают напиток по половине стакана за час до завтрака. Дополнительно рекомендуется соблюдать диету, которая исключает употребление жареных и жирных продуктов, алкоголя.

Каждое утро и вечер за два часа до приема пищи пить по 100 мл сока. Курс лечения составляет 15 дней. Далее на 12 дней делают перерыв. Можно повторять по 3-4 курса, но с обязательными перерывами.

При пиелонефрите

При пиелонефрите к картофельному соку хорошо добавить сок клюквы. Это повышает эффективность лечения.

При ангинах, болях в горле

Этим соком также хорошо полоскать горло несколько раз в день.

При миоме матки

При гинекологических заболеваниях, особенно при воспалительных процессах и миоме матки, картофельный сок можно использовать после предварительной консультации с гинекологом. Курс лечения продолжается 4-6 месяцев.

Лучше всего принимать картофельный сок по половине стакана натощак на начальных стадиях роста миоматозных узлов.

Это позволяет восстановить гормональный фон, нормализовать менструальный цикл и привести к обратному развитию опухолей.

При изжоге

При изжоге картофельный сок пьют натощак или через час после еды по половине стакана несколько раз в день. Избегайте переедания и употребления потенциально опасных и агрессивных продуктов, в том числе маринадов, копченостей.

При запорах

При запорах картофельный сок помогает нормализовать работу пищеварительного тракта и устранить главную причину появления проблем со стулом. Рекомендуется дополнительно употреблять больше свежей зелени, овощных и фруктовых салатов.

Также картофельный сок полезен при синдроме раздраженного кишечника, который может сопровождаться не только запорами, но и хроническими болями в животе. Противовоспалительные свойства картофеля устраняют предпосылки для активного размножения патогенных микроорганизмов на слизистой пищеварительного тракта.

При головной боли и гипертонии

Головные боли отступают, если пить этот сок по половине стакана 2-3 раза в день. Этот сок полезно пить и при гипертонии, т.к. он понижает давление.

При геморрое

Геморрой является одним из самых неприятных заболеваний, с которым люди не спешат обращаться к профессионалам.

Но все-таки рекомендуется посетить проктолога, чтобы вовремя провести лечение и избежать выпадения геморроидальных узлов и других опасных осложнений.

Можно делать домашние клизмы с картофельным соком комфортной температуры. Только перед применением этого способа убедитесь в отсутствии воспаленных внутренних узлов геморроя.

При нервозности

Сок помогает и упокоиться. Для этого 200 граммов картофельного сока смешать с 50 граммами. Морковного сока. Принимать утром натощак за час до еды.

Применение в домашней косметологии

Картофельный сок оказывает противовоспалительное действие на кожу, ускоряет заживление ранок и порезов. Эти свойства можно использовать в домашней косметологии.

Компрессы из сока при трещинах и ссадинах

Если у вас на коже появились трещины и ссадины, сделайте компресс из свежевыжатого картофельного сока. Оставьте средство на 20-30 минут, а затем смойте кипяченой водой.

И еще один простой рецепт. Бывает, что ударились вы, и вот сильные боли. У меня так было с ногой, когда ударилась сильно. Привяжите просто натертый картофель к этому месту, зафиксируйте все. Боль снимает прекрасно.

Маски для лица

Попробуйте домашние маски с картофельным соком для лица. Если добавить к средству яичный белок, можно добиться эффекта стягивания пор и осветления кожи лица.

Для получения питательного и противовоспалительного действия картофельный сок смешивают с растительными маслами и наносят как маску несколько раз в неделю или после действия неблагоприятных факторов среды (холод, ультрафиолетовые ожоги).

При ушибах и укусах насекомых

Отлично помогает сырой картофель от боли при ушибах и укусах насекомых. Просто положите очищенный клубень срезом к поврежденному месту и и подержите несколько минут. Это позволит избавиться не только от боли, но и избежать сильной отечности тканей.

Похудение с картофельным соком

Лечебные свойства картофельного сока распространяются и на обменные процессы в организме. Но при ожирении средство использовать не рекомендуется, так как напиток содержит быстроусвояемые углеводы, способные при отсутствии диеты и интенсивных физических нагрузок увеличивать общий вес.

Картофельный сок не стоит рассматривать как эффективное средство от похудения. С его помощью можно нормализовать кислотность желудка, при повышении которой обычно увеличивается аппетит, то приводит к частым перекусам и увеличению общей массы тела.

При беременности и грудном вскармливании

Если у женщины нет индивидуальной непереносимости картофеля и других противопоказаний, то при беременности и грудном вскармливании можно использовать сок картофеля, но в небольшом количестве.

Также помните о способности картошки усиливать метеоризм. Сок, особенно в большом количестве, может приводить к кишечным кроликам у ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Противопоказания

Картофельный сок — это натуральный продукт. Но употреблять его необходимо грамотно. Потому что картофельный сок имеет не только полезные свойства, но и противопоказания, главным из которых является понижение кислотности желудочного сока.

Также нельзя употреблять напиток при активном образовании газов в кишечнике. Картофель может усиливать метеоризм. С особой осторожностью сок используют при сахарном диабете, так как он содержит легкоусвояемые углеводы, противопоказанные при наличии ожирения.

Предлагаем посмотреть видео «Как принимать картофельный сок при гастрите, язве, миоме, раке, гипертонии, панкреатите и других заболеваниях.

Дорогие читатели, а как вы употребляете сами картофельный сок? Чем он вам помог, как вы его принимали? Поделитесь этим в х.

Вам могут быть полезны статьи:
Свекольный сок
Капустный сок – кладовая здоровья
Лечебные свойства отвара овса
Чай из ромашки – целебный напиток для нашего здоровья
Полезные травы для печени и поджелудочной железы
Лечебные свойства и особенности применения медвежьей желчи
Лучшие желчегонные травы и особенности их применения
Чем полезно масло расторопши и как его принимать

Источник: https://gelpuz.ru/kartofelnyj-sok

Сок картофельный, польза и вред для организма человека

Окт-11-2019 KoshkaS

Как приготовить картофельный сок, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и овощных соков. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Картофель, или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum), — это вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовиты в связи с содержанием в них соланина.

Картофель варят как очищенным, так и неочищенным («в мундире»), что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Его также готовят на углях или на пару, тушат, жарят во фритюре (см. картофель фри) и без него (см.

жареный картофель). Его используется как в простых, так и в изысканных блюдах — для приготовления картофельного салата, картофельного пюре, супов, закусок вроде чипсов, дижестивов и даже десертов. А так же делают сок.

Википедия. Картофель.

Вместе с морковным соком и соком сельдерея сок картофеля применяют при нарушении пищеварения, нервных заболеваниях, ишиасе, отеках, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, зобе, функциональных нарушениях сердечной мышцы.

Он полезен для нормального состояния кожи, так как в нем много калия, серы, фосфора и хлора. Смесь соков моркови, картофеля и петрушки помогает при эмфиземе легких.

Сок клубней свежего картофеля усиливает ферментативную секрецию поджелудочной железы и оказывает сахароснижающее действие, в связи с чем его стали применять при сахарном диабете. Однако его не стоит употреблять при тяжелой форме диабета и пониженной кислотности желудка.

В наше время с неблагоприятной экологией очень полезно пить фруктовые и овощные соки для повышения иммунитета и сопротивляемости организма различным вредным воздействиям, восстановления после физических и психологических нагрузок и снижения уровня холестерина.

Обычно большинство людей предпочитает фруктовые соки: они вкуснее, и пить их можно не только ради пользы, но и для удовольствия. Однако про овощные соки также не следует забывать. По составу они ничем не уступают фруктовым, а их целебные свойства трудно переоценить.

К числу таких соков относится и картофельный.

Даже ради своего здоровья и с целью избавления от болезней не каждый человек с удовольствием будет есть сырой, пусть и тертый, картофель. Это и невкусно, и не очень комфортно для желудка. А при горячей обработке часть полезных составляющих теряется. Совсем другое дело – свежий картофельный сок.

Его применять гораздо удобнее и легче, чем сырой картофель, при этом можно принимать как внутрь, так и использовать наружно, поэтому свежий сок из  картофеля является очень ценным лекарством. Не только народная, но и традиционная медицина рекомендует применять его как противовоспалительное, общеукрепляющее, ранозаживляющее и мочегонное средство.

Главное условие – он должен быть свежеприготовленным.

Какой картофель предпочтительно использовать для приготовления сока? Лучше всего подойдут розовые сорта картофеля, такие как «американка», «утренняя роза» и другие – красного цвета и продолговатой формы: в них больше витаминов, минералов и прочих «полезностей».

При приготовлении сока необходимо помнить, что в картофеле, кроме них, содержится и яд – соланин. В небольших количествах он безопасен и даже полезен. Но употребление в пищу овощей, содержащих соланин в количестве, большем чем 20 мг на 100 г продукта, может вызвать пищевое отравление.

Много соланина содержится в мелком, недозрелом картофеле. По мере созревания, то есть к осени, его количество уменьшается. При длительном хранении – до весны и лета – увеличивается снова.

Особенно опасно использовать клубни с ростками: именно в них накапливается яд.

Поэтому пить сок картофеля желательно с июля до февраля, в это время содержание соланина невелико, и, конечно, использовать нужно только ровные клубни, без повреждений.

Как приготовить картофельный сок?

Как же его правильно приготовить? Все, конечно, замечали, что очищенная и нарезанная картошка начинает быстро темнеть под действием воздуха и света. Достаточно всего десяти минут, чтобы полезные вещества превратились в ненужный балласт. То же происходит и с соком. Поэтому готовить его, напомним, необходимо непосредственно перед приемом и не хранить более десяти минут.

Сначала отбираем подходящие клубни, тщательно их моем и очищаем от кожицы. Затем выбираем способ приготовления сока. Можно использовать соковыжималку – это самый простой и популярный метод.

А можно по старинке натереть клубни на пластмассовой терке или прокрутить через мясорубку, затем процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Готовый сок должен отстояться не более минуты, после чего его сразу нужно пить.

Для общеукрепляющего действия или профилактики пить сок необходимо каждый раз перед едой, обычно три раза в день. Общий объем в сутки не должен превышать 500 г. При различных заболеваниях доза и способ употребления подбираются индивидуально.

После употребления свежевыжатого сока необходимо обязательно прополоскать рот или даже почистить зубы, так как он плохо действует на зубную эмаль. Несмотря на не очень приятный вкус, разбавлять картофельный сок другими (например, фруктовыми) соками не рекомендуется – от этого он теряет часть питательной ценности.

Противопоказания:

При всех достоинствах натуральных соков, в том числе и картофельного, необходимо помнить и о некоторых недостатках. Во-первых, для получения видимого эффекта от применения соков пить их нужно достаточно долгое время, независимо от того, хотите ли вы просто оздоровить организм или вылечить конкретное заболевание.

Во-вторых, при принятии решения о лечении свежими соками необходимо учесть индивидуальные особенности каждого организма. Не обязательно то, что помогло вашему знакомому, будет полезно и вам, так что вы можете не добиться желаемого эффекта.

В обязательном порядке следует проконсультироваться с врачом, который учтет все особенности вашего заболевания и примет решения о целесообразности данного лечения.

Чем полезен этот сок для пожилых людей?

Этот сок можно употреблять людям старшего возраста, так как он очень благотворно действует на пищеварение, помогает избавиться от отеков, полезен для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы как средство, облегчающее головные боли, понижающее артериальное давление, мочегонное (предпочтительнее сок, выжатый из клубня картофеля красных сортов).

В отличие от других овощных соков, картофельный тормозит желудочную секрецию, поэтому используется при повышенной секреторной функции желудка.

Его вместе с луговым медом используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (картофельный сок оказывает болеутоляющее действие и способствует рубцеванию язвы, по сравнению с капустным соком более эффективен). Он регулирует функцию кишечника, нормализует стул при запорах, устраняет изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке.

Пожилым людям, с целью предупреждения обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, весной и осенью рекомендуют употреблять этот сок 2 раза в год в течение двух недель по ¼–½ стакана 2 раза в день перед едой, разведя в нем цветочный мед.

Что лечит картофельный сок?

• Этот сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, регенеративным, болеутолящим, мочегонным, послабляющим, противомикробным, спазмолитическим и общеукрепляющим свойствами.
• Он нормализует водно-солевой и общий обмен веществ, восстанавливает содержание гемоглобина, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему и почки, способствует снижению артериального давления, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует функции кишечника, нормализует ослабленную секреторную деятельность желудка и стул при запорах (даже хронических), уменьшает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке, а также желудочные кровотечения, облегчает головные боли.
• Этот сок улучшает общее состояние и самочувствие больных, способствует увеличению веса, исчезновению болезненных симптомов.
• Рецепты лечения:

Гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка:

Сок пьют 10 дней, с перерывом 10 дней и последующим приемом в течение 10 дней (особенно в тех случаях, когда болезнь сопровождается запорами).

Головные боли:

1. Картофельный сок помогает при дозах 1/4 – 1/2 стакана 2–3 раза в день.
2. Изжога, боли в желудке, гипертония:
3. Рекомендуется принимать от 1/2  до 1 стакана сока с 1 столовой ложкой меда 2 раза в день натощак.

Запоры:

Используют сок из картофеля в смеси со свекольным или морковным.

Нарушение пищеварения, заболевания щитовидной железы:

Сок сырого картофеля употребляют с морковным и сельдерейным соками.

Пиелонефрит:

Полезно пить картофельный сок, смешанный с клюквенным. Эффективность картофельного сока в такой смеси повышается благодаря противомикробным свойствам клюквенного сока.

Сахарный диабет:

Рекомендуется пить сок в течение 2–3 недель 2–3 раза в день за 30–40 минут до еды, начиная с 1/4 стакана, постепенно увеличивая до 1/2 стакана. Сок можно пить как цельный, так и разведенный водой в соотношении 1: 1. Для улучшения вкусовых качеств сока, его можно смешивать с морковным в соотношении 1: 4.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки:

Следует пить этот сок 2 раза в год в течение 2 недель (для лечения – 1 месяц) по 1/4 – 1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

При этом сок должен быть свежевыжатым (простоявшим не более 10 минут), иначе он очень быстро окисляется и теряет лечебные свойства.

Язвенникам следует иметь в виду, что вечерний прием сока предупреждает возникновение ночных «голодных» болей при язвенной болезни желудка, обеспечивает глубокий сон и снимает упорные головные боли.

Польза и вред картофельного сока. Отличное видео!

Противопоказан прием свежеприготовленного картофельного сока больным с пониженной кислотностью желудочного сока, с выраженными бродильными процессами в кишечнике и с тяжелой формой сахарного диабета.

Источник:

Рецепты из книги М. Кановской «Лечение Соками».

Источник: https://prokalorijnost.ru/sok-kartofelnyj-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka